鸡蛋饼的家常做法相关推荐有哪些?

鸡蛋饼的家常做法相关推荐有哪些?,第1张

鸡蛋饼的家常做法相关推荐有哪些? 虾泥鸡蛋饼的做法主料韭菜50克鸡蛋70克虾仁30克辅料花生油20毫升盐少量虾泥鸡蛋饼的做法1.准备食材:韭菜切末,虾仁剁成泥状,将鸡蛋打入碗中2.放入少许盐搅拌均匀3.热锅放油4.油热后放入蛋液5.两面煎至金黄即可###鸡蛋饼的做法:1.将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊,不要顺着一个方向搅拌,面糊不需要起筋2.然后打入鸡蛋拌匀,做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋,如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放,面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊3.拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性,因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同,如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水4.将小葱,最好只用葱叶切成细末放入面糊中,再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了5.将锅烧热,刷上一层植物油,没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油,就第一张需要这样,以后的就不需要刷油了也不会沾了6.将一大汤勺(就是那种盛汤的勺子)的面糊倒入锅中,拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底,然后放到炉子上中火加热7.等到晃动锅子,锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油(第一张的第一面就不用放油了,因为已经刷过油了)晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油,煎上色以后翻面,淋油在煎上色,一张蛋饼就煎好了8.第二张蛋饼开始,就利用热锅直接开始倒面糊,不用刷油也不会沾,只需在煎每一面的时候淋点油就可以了###角瓜鸡蛋饼,不但吃起来香喷喷的,而且营养不简单噢!尤其是气候多变的春天,可以让我们跟好的补充蔬菜中的营养食材主料面粉100g鸡蛋2个角瓜100g胡萝卜50g辅料玉米粒50g盐5g鸡精5g步骤1.将鸡蛋打散打匀,把角瓜、胡萝卜切成小块备用2.将凉水加入鸡蛋后,用筷子或打蛋器打匀,再加入面粉和盐,搅拌成无颗粒浆状,最后加入角瓜块、胡萝卜块、玉米粒3.热锅,倒少许油,加热后,调到小火,倒入混合物,铺平,慢慢煎,转动锅(以免糊了),煎好一面再反面煎4.装盘即可小贴士饼里可添加喜欢的蔬菜。

###米粥鸡蛋饼的做法1.准备食材:将胡萝卜、洋葱、杏鲍菇切成碎丁2.热锅放油3.放入杏鲍菇和无盐虾皮4.煸炒5.炒至颜色泛黄6.将洋葱、胡萝卜、葱末、鸡蛋放一起7.放入炒好的杏鲍菇和虾皮8.放入米粥9.搅匀后加入少许盐10.拌匀11.加入适量面粉12.和成稀点的面糊13.平底锅中放入油,心形煎蛋圈放入锅中,将面糊舀入一勺,定型后拿出煎蛋圈,做另一个14.煎至一面金黄时翻面煎另一面即可烹饪技巧面粉要一点点加入,面糊要稀一些###主料鸡蛋2个米饭半碗辅料油适量盐适量步骤1.准备好鸡蛋、米饭、白糖。

2.鸡蛋磕入碗中,加入白糖搅拌均匀。

3.把剩米饭倒入蛋液里。

4.搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

5.平底锅刷一层薄油,倒入一半米饭蛋液,铺平锅底。

6.底部煎熟后,晃动一下锅,饼会自己移动,此时翻面继续煎熟即可。

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