炒老黄瓜怎么做好吃

炒老黄瓜的做法大全有哪些？ 用料主料黄瓜2根蒜30克辅料食油1勺食盐3克鸡精5克素炒黄瓜片的做法1.黄瓜清洗干净后，去皮然后再切薄片2.蒜头去皮后剁成蓉3.炒锅放油，油热把蒜蓉放入爆香4.倒入黄瓜片，大火翻炒2-3分钟5.加入鸡精炒匀6.再加入盐调味即可###老黄瓜炒猪血的食材：主料：老黄瓜300g猪血180g辅料：油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量鸡精适量芝麻油适量香菜适量米醋适量老黄瓜炒猪血的做法图解步骤：1.准备老黄瓜。

2.将老黄瓜去皮去瓤。
3。切成长条。
4。用盐去除水分后，用清水洗净备用。
5。锅里放适量油，放入葱、姜、蒜炒香。
6。把黄瓜条挤水。
7。炒香后加入猪血。
8。稍微翻炒一下，加入一点点米醋。
9。猪血变色时，加入少许鸡精。
10。关火后加入少许香油和香菜。

黄瓜炒肉主料：黄瓜300克、猪肉150克做法：1、黄瓜洗净去皮去瓤斜切成片，猪肉切成片码上淀粉大蒜末、老姜末和料酒待用。

2、热锅下油，烧至七成热时，下干花椒粒和姜蒜末腩炒出香味。

3、将码味后的猪肉倒入锅中腩炒至出油后倒入黄瓜片翻炒。

4、起锅前放入葱段、味精即可，注意黄瓜下锅后一定不要超太久，不出水为佳，这样黄瓜才会清香和脆爽。

食物功效：黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。

###材料老黄瓜半条，土豆一个，蒜四瓣，干红椒四、五个，花椒粒20个，盐、醋、鸡粉适量。

做法1.老黄瓜去皮，掏去瓤，切片备用；2.土豆去皮切片，用水浸泡十分钟，洗去多余淀粉，用前五分钟控净水备用；3.蒜切末，两个干红椒切小段、剩下的整个放入小碗加水浸泡几分钟（这样炒时不容易糊）；4.炒锅注油，冷油放入花椒粒，随着油温上升花椒出香味，捞出花椒粒不要，放入干辣椒和一半蒜末，炒出香味，倒入土豆片煸炒，这时滴少许白醋（这样也可保持土豆片脆爽），炒至土豆片变得透明时，倒入老黄瓜片，调入盐，再调入适量白醋，翻炒均匀，调入鸡粉即可出锅。