土豆片回锅肉窍门

土豆片回锅肉怎么做？ 菜系及功效：家常菜谱口味：甜咸味工艺：炒土豆回锅肉的制作材料：主料：土豆（黄皮）200克,猪肉(肥瘦)300克辅料：青蒜15克,柿子椒60克调料：豆瓣酱25克,大葱15克,姜10克,料酒15克,鸡精2克,盐5克,白砂糖5克教您土豆回锅肉怎么做，如何做土豆回锅肉1.将土豆洗净切成片；2.猪肉洗净切片；3.红青椒洗净切片；4.坐锅点火，待油热后放入土豆片煸炒，稍变色后捞出；5.坐锅点火，放入肉片、葱、姜、料酒、豆瓣酱、白糖、青蒜、红青椒；6.再倒入土豆片，鸡精翻炒即可。

###1、回锅肉最好选带皮6分肥，4分瘦的坐板肉，当然五花肉也可，肉洗净煮至刚断生，一般用筷子插入后没有血水渗出就好，捞起放凉后切薄片备用蒜苗洗净斜切成驴耳状，红尖椒切菱形片备用。

豆瓣酱一般是用郫县豆瓣.土豆切成薄片泡水里泡掉淀粉2、炒锅不放油，干烧变热，放入半肥肉片，爆香出油，再把纯瘦的肉片放入炒香3、爆至肉微黄，肉片开始打卷成灯盏窝儿状把肉盛出来。

###前言吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。

每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。

土豆对人体有很奇妙的作用。

;瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦。

常吃身段会变得苗条起来。

认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到;越贪吃越美丽;的效果。

不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。

每次吃中等大小的1个就好了。

材料主料：五花肉250g、土豆3个；辅料：油适量、盐适量、蒜苗1根、辣椒2个、姜适量、花椒适量、蒜2瓣回锅肉炒土豆片1土豆切片，洗净浸泡备用。

2肉切片。

3所有配料切好。

4起油锅，放姜丝蒜末炒香。

5放肉煸炒出油。

6放适量的生抽上色。

7放土豆片翻炒均匀。

8炒熟后放蒜苗，辣椒盐鸡精调味即可。

9装盘。

小贴士喜欢吃辣的可以早点放辣椒炒。

###土豆回锅肉怎么做：土豆回锅肉土豆回锅肉主料：土豆、猪肉辅料：青蒜、红青椒调料：豆瓣酱、葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖1、将土豆洗净切成片，猪肉洗净切片，红青椒洗净切片；2、坐锅点火，待油热后放入土豆片煸炒，稍变色后捞出；3、坐锅点火，放入肉片、葱、姜、料酒、豆瓣酱、白糖、青蒜、红青椒，再倒入土豆片，鸡精翻炒即可。

您好：菜系及功效：家常菜谱口味：甜咸味工艺：炒土豆回锅肉的制作材料：主料：土豆（黄皮）200克,猪肉(肥瘦)300克辅料：青蒜15克,柿子椒60克调料：豆瓣酱25克,大葱15克,姜10克,料酒15克,鸡精2克,盐5克,白砂糖5克教您土豆回锅肉怎么做，如何做土豆回锅肉1.将土豆洗净切成片；2.猪肉洗净切片；3.红青椒洗净切片；4.坐锅点火，待油热后放入土豆片煸炒，稍变色后捞出；5.坐锅点火，放入肉片、葱、姜、料酒、豆瓣酱、白糖、青蒜、红青椒；6.再倒入土豆片，鸡精翻炒即可。