蕨菜是抗癌的吗

蕨菜是抗癌还是致癌？ 新鲜蕨菜的确是含有致癌物质，不过在70℃的高温下这种致癌物质就会自动分解.而且也并没有临床病例证明两者有必然的联系.我觉得并不需要太在意,像我们食用的东西并不完全都是没有毒性成分的,任何食物只要食用不过量就好,请参考###1.蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；2.蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；3.所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用；4.蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；5.蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力；6.近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。

###蕨菜中含有的与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质。

这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高，叶中次之。

建议，不吃蕨菜为好。

###据世界许多国家进行蕨菜致癌的试验表明，蕨菜可使大鼠诱发肠癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。

科学家还对经过烹调加工过的蕨菜致癌试验表明，即使经过加工的蕨菜，也能诱发癌症。

建议，不吃蕨菜为好。

###1.蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；2.蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；3.所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用；4.蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；5.蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力；6.近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。

没听说过哪种蔬菜会致癌！###蕨菜中含有的与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质。

如果想抗癌，可是吃芦笋。