凉拌藕片的家常做法大全有哪些?

凉拌藕片的家常做法大全有哪些?,第1张

凉拌藕片的家常做法大全有哪些? 食材主料藕450g大蒜30g小葱15g辅料芝麻油适量鸡精适量酱油适量醋适量辣椒油适量步骤1.将藕去皮后切片在清水中洗净后,放入开水中烫熟。

2.然后冷水冲洗,冷水浸泡一会儿,倒入一点醋(最好是白醋),这样莲藕就不会变黑了。
3。大蒜切小块,小葱切小块。
4。将莲藕切片放入大碗中,加入葱花和大蒜。
5。倒入适量的酱油。
6。倒入适量的香油。
7。倒入适量的辣椒油。
8。倒入适量的陈醋。
9。加入适量鸡精。
10。搅拌均匀。
提示1。烫过的莲藕片用醋水浸泡,以免莲藕片变黑。我学会了。今天第一次试了一下,果然有效!2.煮熟的莲藕片用醋水浸泡后,最好放入冰箱冷藏一段时间。吃的时候更好吃。
###食材:莲藕500g、酱油15g、精盐6g、味精2g、葱花3g、姜丝3g、蒜片3g。1.莲藕洗净,去皮,切成片,用开水焯一下,控制水分,放入盘中。
2。将葱花、姜丝、蒜丝放在莲藕片上,加入酱油、精盐、味精,拌匀。
###凉拌莲藕切片方法一:莲藕洗净切片,然后将水烧开。水烧开后,把莲藕片放下,煮三分钟左右。
将莲藕片捞起,用冷水浸泡,这是最重要的一步,否则莲藕片不会脆。
莲藕在泡的同时,切一些葱花、香菜末、蒜末到碗里,加入酱油、醋、少许盐、香油,搅拌均匀。
用漏勺捞起莲藕片,沥干水分,放在盘子里,倒入准备好的调料。
凉拌莲藕片的做法2:莲藕、干辣椒、葱、白糖、盐、味噌、陈醋。
莲藕去皮,切片,焯两分钟左右。时间长了就不脆了,也不好吃。【/br/】锅中放少许油,放入红椒炒香,放凉,倒入装有莲藕片的容器中,加入各种调料拌匀。

凉拌藕片做法三:莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。

将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。

在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

凉拌藕片做法四:莲藕500克,盐1克,白砂糖20克,醋10克,大葱10克,姜10克。

将藕洗净,切成薄片,入沸水锅内焯水断生,捞出过凉,装入盘中。

葱切花,姜切末。

将精盐、白糖、醋、凉开水、葱、姜调匀,浇在藕片上即可。

制作要领:藕洗干净切片后最好再洗一下,因为藕的一些孔里面有泥。

藕片焯水后,要捞出藕片放入冰水中浸泡,否则会影响口感,不脆。

藕的营养价值藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。

莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维c和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。

藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

藕中还含有丰富的维生素k,具有收缩血管和血的作用。

对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。

藕还可以消暑消热,是良好的祛暑食物。

###步骤1将藕去皮后切片在清水中洗净后,放入开水中烫熟。

2然后冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点醋(最好是白醋),藕就不会变黑了。

3将大蒜切成碎末,小葱切成小段。

4将藕片放入大碗中,放入切好的葱和蒜。

5倒入适量的酱油。

6倒入适量的芝麻油。

7倒入适量的辣椒油。

8倒入适量的陈醋。

9加入适量鸡精。

10搅拌均匀即可。

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