最简单家常菜

特简单的家常菜菜谱有哪些？ 双脆炒肉丝主料：瘦肉、蒜苗、鲜茶树菇。

配料:红辣椒。
调料:油、盐、淀粉、鸡精。
做法:1。瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀。
将蒜苗和茶树菇切段，辣椒切丝。
2。锅里放2勺油，先放肉丝，快速滑出。
加入蒜苗、茶树菇和辣椒，翻炒，加入盐和鸡精，翻炒2分钟即可食用。
百合芹菜炒牛肉材料:牛肉半斤，鲜百合3两，生抽，蚝油，色拉油。做法:1。牛肉的预处理:将牛肉切片放入碗中，用酱油和蚝油抓匀，倒入色拉油腌制20分钟以上。
2。锅里放一勺油，倒入牛肉，大火翻炒。立即加入百合翻炒至牛肉完全变色(1分钟左右)，即可出锅。
辣椒炒鸡翅食材:鸡翅8两、红椒2两、干辣椒1两食材:胡椒粉、盐、料酒、酱油:1。将红辣椒和干辣椒切成小块。
2。将鸡翅切成小块，用胡椒粉和盐腌制15分钟。
3。锅里放半碗油，烧至七成热，放入鸡翅，大火煎2分钟。
4。锅里还剩一点油。先将干辣椒翻炒一会儿，然后倒入炸好的鸡翅和红辣椒，加入酱油和料酒翻炒2分钟(大火)。
蛋清炒木耳原料:鸡蛋2个，干木耳10g。
主料:大蒜、洋葱调料:油、盐

做法：1、黑木耳用冷水泡15分钟。

鸡蛋取蛋清，搅匀。

2、锅里放一勺的油，烧到7，8成热，关火，马上下蛋清快速翻炒，装盘备用。

3、蒜末放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可起锅。

田园素炒材料：黄瓜2两、胡萝卜2两、洋葱半个、土豆2两、奶酪（Cheese)1片做法：1、黄瓜、胡萝卜、洋葱、土豆都切成小粒。

2、锅里放2勺油，入土豆粒，用高火炸成金黄（大约2分钟），注意要不断用锅铲推一下土豆。

3、土豆先装盘，锅里剩少许的油，放入洋葱爆出香味（高火），再倒入黄瓜翻炒，并即刻放入奶酪翻炒，待奶酪均匀化开即可盘。

彩椒炒鸡丁材料：红、黄彩椒各1个，柿子椒1个,鸡腿2个（或鸡脯肉1片）配料：盐、胡椒粉、料酒、淀粉做法：1、将鸡腿肉取出来，切成丁，用少许的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。

2、将彩椒和柿子椒切成小块。

3、锅里放2勺的油，烧到7成热，先将鸡丁倒入锅里，用筷子迅速划开，避免结块。

4、1分钟后倒入彩椒、柿子椒，5、加盐快速翻炒2分钟就可以起锅了。

6、切下来鸡腿的骨头和皮不要丢掉，加水放微波炉转10分钟，然后倒入锅里，加入青菜或紫菜等可以做成美味的汤。