这也是一道清爽的凉菜,好做好吃,挺适合夏天食用。
我们家都喜欢吃这道凉菜,尤其是早餐食用这道菜,方便快捷。
前面介绍了用其他佐料拌豇豆,只要喜欢吃豇豆,可以根据自己的喜好来添加任何佐料,可以加入辣椒油,都是不错的选择。
材料主料:豇豆200g、芝麻酱适量;辅料:味精适量、盐适量、白糖适量、大蒜2瓣芝麻酱拌豇豆1主要食材豇豆200g,将豇豆去掉根部和尾部,清洗干净。
2锅里放入水少许油、盐将水烧开,(水里放入盐、油主要是炒熟的豇豆品相好)下入豇豆焯熟。
3已经焯好的豇豆。
4切成段备用。
5取适量芝麻酱。
6加水进行调制。
7蒜切碎。
8将豇豆放入盘中加入盐、味精、蒜碎、白糖及调制好的芝麻酱。
9拌匀即可。
小贴士芝麻酱要放到适量为好,多了口感不好。
###麻酱拌豇豆的做法1.豇豆角洗净后切成小节,2.锅里放水加热,水开后放豇豆煮至熟,3.豇豆捞出过凉水,4.控水后放入盆中,5.倒适量的麻酱在小碗中,加糖和盐,再加香醋,用筷子搅拌泻开,6.再加适量的生抽,7.加一勺辣椒油,拌匀8.蒜切成末,9.把泻好的麻酱倒在豇豆上,再洒上蒜末,10.拌匀即可。
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