麻酱拌豇豆的做法窍门

这也是一道清爽的凉菜，好做好吃，挺适合夏天食用。

我们家都喜欢吃这道凉菜，尤其是早餐食用这道菜，方便快捷。

前面介绍了用其他佐料拌豇豆，只要喜欢吃豇豆，可以根据自己的喜好来添加任何佐料，可以加入辣椒油，都是不错的选择。

材料主料：豇豆200g、芝麻酱适量；辅料：味精适量、盐适量、白糖适量、大蒜2瓣芝麻酱拌豇豆1主要食材豇豆200g，将豇豆去掉根部和尾部，清洗干净。

2锅里放入水少许油、盐将水烧开，（水里放入盐、油主要是炒熟的豇豆品相好）下入豇豆焯熟。

3已经焯好的豇豆。

4切成段备用。

5取适量芝麻酱。

6加水进行调制。

7蒜切碎。

8将豇豆放入盘中加入盐、味精、蒜碎、白糖及调制好的芝麻酱。

9拌匀即可。

小贴士芝麻酱要放到适量为好，多了口感不好。

###麻酱拌豇豆的做法1.豇豆角洗净后切成小节，2.锅里放水加热，水开后放豇豆煮至熟，3.豇豆捞出过凉水，4.控水后放入盆中，5.倒适量的麻酱在小碗中，加糖和盐，再加香醋，用筷子搅拌泻开，6.再加适量的生抽，7.加一勺辣椒油，拌匀8.蒜切成末，9.把泻好的麻酱倒在豇豆上，再洒上蒜末，10.拌匀即可。