家常菜系列素食菜谱

素食菜谱大全及做法 素食的好处，我们春季养生不光是要注重营养的均衡也要注意对症养生，很多人会怀疑完全的素食主义者会不会营养不良，其实素食的营养是最均衡的，他可以有效的针对减肥群体、三高群体以及一些宗教群体来进行养生，下面就给大家推荐一些家庭可以自己制作的简单素食菜谱大全。

1.荷塘炒菜食材:莲藕一根、胡萝卜半根、黑木耳两根、百合一朵、香菜两根、蒜少许、盐少许、鸡精少许、水淀粉适量。
做法:1。木耳泡发，洗净，撕小花；百合去掉褐色部分，掰成小花瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片，香菜去叶，洗净切成小块；莲藕去皮切片；大蒜切片；2.锅里的水烧开后，锅中加入少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、芹菜、莲藕、百合，快速焯水，捞出凉水，沥干；3.锅内油七成热时，爆香蒜片，将所有材料一起放入锅内，快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，水淀粉勾芡。
一定要快速翻炒，保证口感酥脆；如果有新鲜的荷叶，作为容器的时候更符合荷塘炒菜的风格，有淡淡的荷香；这道菜的食材也可以用山药、菱角、荷兰豆等代替。

二、葱油三酥食材:生菜、黑木耳、红辣椒、洋葱、生粉、盐、鸡精。
做法:1。生菜切片；将木耳和红辣椒切丝；切小葱；2.热锅倒油，放入葱和葱油。这里用小火，别烧着了。如果糊了，可以捞出小葱；3.油香后依次放入木耳+生菜翻炒1分钟左右；4.然后加入红辣椒，过一会儿加盐，炒至颜色鲜艳，加入鸡精，加少量水勾芡，出锅。
吃莴笋有很多好处，比如益五脏、开胸膈、除口臭、美白牙齿、亮眼睛。
还有促进泌乳的作用。【/br/】可利小便排泄，解除虫毒、蛇咬毒，但不能过量食用。

三、紫薯苦瓜圈食材:苦瓜、紫薯、蜂蜜适量。
做法:1。紫薯去皮切小块，苦瓜洗净；2.将紫薯块放入保鲜袋，撒上少许水，高火微波炉转3分钟；微波炉里煮熟的紫薯块用勺子碾碎；然后倒入蜂蜜，搅拌均匀成泥状；3.苦瓜洗净去两端，切成两段，用筷子去掉苦瓜果肉；4.锅里的水烧开后，加入少许盐，将苦瓜焯四五分钟，然后捞出。将焯水的苦瓜用冷水冲洗干净；5.将苦瓜填满紫薯泥，压实，切片装盘。

很多女孩都不爱吃苦瓜，甚至从未尝过苦瓜的味道，但对爱美又爱减肥的女孩来说，春夏季最佳的减肥食物首推应该是苦瓜。

苦瓜营养丰富，除了能减肥还具有不少保健功用，苦瓜含有;高能清脂素;，即苦瓜素，能使摄取的脂肪和多糖大量减少，从而达到清脂减肥的效果。

###手撕包菜做法简单是素食家常菜做法大全的常见菜，但怎么做手撕包菜最好吃，跟着我的做法来做这道手撕包菜吧。

###材料主料：玉米面75克，普通面粉75克辅料：燕牌酵母4克，苏打粉1克，糖少许，红枣几颗，青红丝少许做法1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀，酵母用适量温水（比手的温度略高些）调匀，静置发酵；2、待面发酵至原体积的2倍大时，放入糖、小苏打拌匀，醒约15分钟；3、不锈钢饭盒底，周刷油，倒入面糊，上面撒上红枣，青红丝；蒸20分钟即可；4、将蒸好的发糕略微晾会，用牙签沿饭盒壁游走一圈，倒扣出发糕；切块，开吃。