灰灰菜怎么吃蒸着吃?有什么功效?

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灰灰菜怎么吃蒸着吃?有什么功效? 摘自老菜农有机蔬菜网:凉拌灰条菜一、原料:1.主料:灰条菜250克。

2.调料:精盐、味精、酱油、蒜泥、麻油。

二、制法:将灰条菜去杂洗净,入沸水锅内焯一下,捞出放清水中多次洗净,挤干水放入盘内,加入精盐、味精、酱油、麻油、拌匀即成。

按:灰条菜含有多种成分,特别是含有极丰富的胡萝卜素和维生素C(每百克含胡萝卜素5:3毫克,维生素C**毫克),丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强人体免疫功能,增强人体抗病能力。

灰条菜具有清热、利湿、杀虫的功效。

凉拌灰条菜对痢疾、腹泻等病症有一定疗效。

###可以用沸水焯后,再用清水漂泡,可炒食、凉拌或做汤,也可晾干贮藏好像不能蒸着吃###没有,但食用灰灰菜能够预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能。

另外,全草还含有挥发油、藜碱等特有物质,能够防止消化道寄生虫、消除口臭。

因此,灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品,不仅为寻常百姓采食,而且登上了宾馆、饭店餐桌。

灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物,过多服食或接触,并受数小时日晒后引起的急性光毒性炎症反应,这样就会皮肤红肿、发亮,混身刺痛、刺痒,所以灰灰菜一次食用量不宜过多,食后或接触后应避免强烈日光暴晒。

###现在天气逐渐热起来了,香蕉不必加热,直接给宝宝吃就可以了,可以用小勺刮成泥让宝宝吃,也可以让宝宝直接咬着吃,不会噎到宝宝的,一次给宝宝吃一小段就可以了,不要吃太多。

###原料:灰灰菜、油、蒜末、剁椒煸香、水、虾皮、鱼露、香油。

做法:用沸水焯后,再用清水漂泡,可炒食、凉拌或做汤,也可晾干贮藏1、干灰灰菜用清水泡一个小时;反复用清水冲洗干净,再用盐水泡15分钟,再清洗一遍;2、洗净的灰灰菜挤干水份;3、切成碎段;4、锅中放油,下蒜末、剁椒煸香;5、倒入虾皮翻炒一会;6、放入灰灰菜炒熟,加少许鱼露、香油再翻炒几下即可关火。

###第一种吃法:凉拌凉拌灰灰菜:灰灰菜择好洗净后用开水焯透,挤干,切碎,蒜末辣椒爆炒后(油可以多些)浇在菜上,香油香醋盐鸡精糖调味即可。

第二种吃法:包饺子传统的饺子馅是韭菜大肉,儿子却曾因吃韭菜饺子不消化而肚痛的经历,从此一说韭菜馅就皱眉,那天我用灰灰菜做馅,感觉味道特别不同一般,有一股淡淡的清香,儿子也觉得特别好吃。

做法同咸卷,只是调好灰灰菜馅后,与调好的大肉馅掺在一起。

当然与此方法也可以包包子。

第三种吃法:蒸咸卷将焯好的灰灰菜团团挤干水分切碎加入食盐香油拌均,然后将事先和好的面擀成片,撒上食盐与油再将拌好的灰灰菜撒上去,压实卷卷,上锅蒸上20分钟即可。

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