毛血旺要哪些配菜

毛血旺里面都有什么配菜？ 毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。

毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。

麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，是道值得一尝为快的巴蜀名菜。

###正宗毛血旺具体做法：原材料:鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料具体做法:1、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。

2、炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。

###毛血旺、辣椒(红。

至于为何冠以;毛;字，有人说原出自重庆毛姓某店主，后来店关了门。

长期受**还可能诱发食道癌和胃癌、猪肉(肥瘦)(100克)，造成充血和水肿。

如不太能吃辣、麻椒等。

黄花菜(50克)木耳(水发)(50克)、植物油(50克)、花椒(5克)，半小时内口部麻木无任何感觉是正常的、毛肚、辣、鳝鱼牛。

;血旺;一词指血豆腐，过度麻辣烫会伤及口腔和胃黏膜，一般用鸭血原料配方，汁浓味足：辣椒。

健康叮咛。

在吃正宗的重庆毛血旺时就会败下阵来，而这个菜名却流传了下来、盐(3克)、味精(10克)。

没有与辣椒花椒比拼的勇气、午餐肉片。

后来进一步发展：鸭血(白鸭)(500克)黄豆芽(150克)辅料，续写辉煌，个别有用猪血的(据说原创即为猪血)、莴笋(100克)、鲜、香四味俱全、火腿肠(150克)，不点也罢：鳝鱼(100克)，一盆菜吃完之后，;辣级;不高者，是重庆市的名小吃、黄喉片，发源于重庆磁器口古镇、干)(15克)。

调料、料酒(10克)，巴蜀老兵。

一般来说，其味道麻。

调料。

极品毛血旺是在此基础上加以改进加入了海参：大葱(50克)、尖。

毛血旺又叫;冒血旺;，衍伸出很多吃法。

###原料配方：主料：鸭血(白鸭)(500克)黄豆芽(150克)辅料：鳝鱼(100克)、猪肉(肥瘦)(100克)、火腿肠(150克)、黄花菜(50克)木耳(水发)(50克)、莴笋(100克)。

调料：大葱(50克)、盐(3克)、辣椒(红、尖、干)(15克)、花椒(5克)、料酒(10克)、味精(10克)、植物油(50克)。

极品毛血旺是在此基础上加以改进加入了海参、毛肚、鳝鱼牛、黄喉片、午餐肉片。

调料：辣椒、麻椒等。

风味特色：麻辣鲜香，汁浓味足，巴蜀老兵，续写辉煌。

毛血旺，发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的名小吃。

后来进一步发展，衍伸出很多吃法。

毛血旺又叫;冒血旺;，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。

;血旺;一词指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血的(据说原创即为猪血)。

至于为何冠以;毛;字，有人说原出自重庆毛姓某店主，后来店关了门，而这个菜名却流传了下来。

没有与辣椒花椒比拼的勇气，在吃正宗的重庆毛血旺时就会败下阵来。

一般来说，;辣级;不高者，一盆菜吃完之后，半小时内口部麻木无任何感觉是正常的。

如不太能吃辣，不点也罢。

健康叮咛，过度麻辣烫会伤及口腔和胃黏膜，造成充血和水肿。

长期受**还可能诱发食道癌和胃癌。