材料主料:鸡蛋200g、面粉100g、洋葱100g;辅料:油适量、盐适量洋葱鸡蛋饼1洋葱切碎,鸡蛋打入大碗中2加盐,打散3倒入温水,搅拌4加入白面5搅拌均匀,浓稠度适中,筷子挑起来,一滴滴的滴落6开电饼铛,倒入面糊,摊薄7定型后,翻面8两面都定型,出锅小贴士面糊稀稠适中,搅拌到没有面疙瘩。
###前言冰箱里还剩一个青椒和洋葱,我就想着试下用这二种食材来做一个鸡蛋饼。
做出来味道不错哦,带点辣味。
老公不知道情况说怎么会有辣味呢。
(青椒切碎了煎到饼里他以为是青菜)材料主料:鸡蛋2个、洋葱1\/3个、青椒1个;辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、面粉适量、玉米粉适量青椒洋葱鸡蛋饼1大盆内放适量面粉和玉米粉,玉米粉的份量一定要少过面粉。
打入二个鸡蛋。
2搅匀3加入适量水和盐,鸡精,再次搅匀。
4准备洋葱和青椒。
洋葱我只用了1\/3.青椒一个。
切成末5倒入搅拌好的面糊中。
6再次搅匀。
如果有时间,就静置几分钟。
7锅内放少量油,烧热后,倒入一勺面糊。
小火煎。
8一面煎至定型后,翻转另一面。
也可以两面翻动。
9煎好的面饼盛出10用爱心模具弄好形状,摆盘即可。
小贴士1、调成糊时,里面不能有干粉,要多搅动。
面糊不能调得太稀,否则难以成型。
稠点倒是可以煎得酥脆。
2、煎饼时先将油加热,晃动均匀后再放入面糊。
面糊定型后,可以晃动面饼,让其受热均匀再翻面。
###前言洋葱味甘、微辛、性温,入肝、脾、胃、肺经;具有润肠,理气和胃,健脾进食,发散风寒,温中通阳,消食化肉,提神健体,散瘀解毒的功效主治外感风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、痢疾等症。
材料主料:洋葱50g、鸡蛋3个、盐水方腿肉50g;辅料:油适量、盐适量、葱花适量、鸡精适量洋葱鸡蛋饼1准备的材料。
2鸡蛋打散,加入洋葱。
3放入方腿肉。
4加入葱花。
5加入盐和鸡精拌匀。
6不粘锅中倒入适量油,下入蛋液,小火煎至两面金黄。
小贴士食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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