用黄油做的蛋糕怎么做

蛋糕的做法大全用黄油吗？ 蛋糕的做法（不用烤箱材料：自发粉、5个鸡蛋、砂糖、泡打粉、牛油（或黄油）、牛奶方法：1）先将蛋白和蛋黄分开。

2）蛋黄+砂糖，打均匀。

3）蛋白+砂糖，多打一会。

这是一个重要的步骤，需要一定的耐心，千万不能偷懒，尽管手会很酸。

随后加入一勺泡打粉，打均匀。

4）牛油加点热水，用微波炉叮十秒，将其融化5）将牛油加入蛋黄中，并搅匀。

如果有奶油的话，最好加点。

6）将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中，并搅匀7）将大约一半（200g左右）的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中，并搅匀，成为面浆。

如果没有筛网的话，就像我一样，直接加入自发粉，但要不停的搅拌，以防形成小粉团，如果真的有小粉团的话，那只好洗干净手，嘿嘿，慢慢弄散吧8）加入70毫升牛奶到蛋液里，然后把这些东西放到微波炉里高火弄1分钟，不行的话再弄一分钟，一直到松软为止。

###用料:1:原味乳酪(CRAFTPhiladelphia,creamcheese)400g，牛奶1杯，玉米油1\/3杯。

2:蛋黄9颗，打散备用。

3:淀粉5大匙，水1\/2杯，搅拌均匀。

4:蛋白9颗，糖1杯，淀粉3大匙，塔塔粉1茶匙。

做法:将1料放入一锅里，锅再放入更大的盛了水锅内，置炉上开中火，隔水搅拌至融化。

接着加入2料，继续搅拌直到无颗粒，呈均匀糊状。

再加3料，搅拌均匀,放一边备用。

另取一干净的盆，放入蛋白与塔塔粉，用搅拌器高速打2分钟，边打边加入糖和淀粉，继续高速打2分钟。

将1\/3打发的蛋白加入乳酪糊中，搅拌均匀。

然后将全部乳酪糊到入剩下的2\/3蛋白中，用橡皮刀从上往下轻轻拌匀，然后倒入铺了蜡纸的22x33厘米的深烤盘里。

将它放入盛了水的更大的烤盘里。

然后整个放进预热至340F\/170oC的烤箱内，烤20分钟。

看到表面开始上色之后降温至300F\/150oC再水浴烤40分钟左右。

牙签叉入蛋糕，取出不沾就烤好了。

冷凉后，最好保湿冰箱过夜，第二天切块食用。

###1、准备材料；2、将黄油切成小丁，白糖和黄油用手掌根充分擦透；3、擦好的样子；4、分次加入鸡蛋，顺时针搅拌；5、搅拌好的样子；6、加入面粉；7、为了防止面粉出筋，用手从上而下将面粉和黄油鸡蛋液拌好；8、加入葡萄干；9、搅拌好后，装入裱花袋；10、挤入小纸杯中；11、全部挤好；12、烤箱预热后，180度20分钟左右上色即可。

###配料：低粉200G，黄油100G，白糖150G，2个鸡蛋，酸奶100G，泡打粉10G做法：1、打发黄油2、加入白糖继续打发3、打入鸡蛋拌匀4、加入酸奶拌匀5、筛入低粉及泡打粉6、用橡皮刀将面糊拌匀，表面撒些芝麻7、倒入8寸蛋糕模8、185度，烤45分钟