所有家常菜谱做法大全有哪些？

所有家常菜谱做法大全有哪些？ 试3试吧`~超可口！《多彩芦笋》-主料：芦笋，熟火腿，蘑菇。

调料:葱花、姜末、盐。
做法:1。芦笋洗净，切去根部；将火腿切成薄片；香菇洗净；将洋葱分别切碎备用。
2。芦笋和蘑菇放入沸水中焯一下，捞出，放凉，沥干；将芦笋切成段。
3。往煎锅里倒油，加热。五成热时，放入葱姜末炒香。然后加入芦笋，火腿和蘑菇，翻炒。最后加盐调味，翻炒。
4。也可以加点清汤，收汁后出锅。
还有一个荤菜！「香菇鸡片」——主料:鸡肉一只辅料:香菇加水10个、小葱5根、蒜5根做法:1。砂锅大火加油，七成热时放入葱和蒜。
2。葱蒜炒半分钟入味后，放入鸡块翻炒至鸡肉变白。
3。加入香菇、一勺料酒和2勺酱油，翻炒均匀。
4。最后将清水和适量精盐浇在鸡肉上，盖上锅盖，小火慢炖至水干，即可食用。
再来一份汤！###夏季自制食谱——玉米汁肉干豆腐食材:100g、玉米粒100g、山水豆腐1盒(约500g)。
做法:玉米粒加200克冰，打成汁，分离残渣；把分离出来的玉米汁和肉末一起煮，然后浇在蒸好的山水豆腐上。
特点:香嫩，是一种简单营养的夏季食品。【/br/】传授方法:要把握好玉米汁和肉末的稠度。太稠了会腻，太稀了就无法成汁。
夏季家常菜食谱——麻油拌春笋，嫩尖250g，酱油10g，精盐2g，白糖2g，味精2g，米醋少许，麻油50g。
生产1。嫩竹笋做完后，放入水中煮熟，捞出晾凉，切成卷片备用。
2。将竹笋放入锅中，加入少许水，加入1克盐，烧开，倒出，沥干水分，趁热加入酱油、盐、糖、味精和香油，拌匀，装盘，倒入卤汁。
特点鲜香嫩脆可口营养评价1。100克的竹笋只含有84千焦(204千卡)的能量，0.1%的脂肪和2.3%的碳水化合物。它们是低热量和低脂肪的食物。
春笋含蛋白质2.4%，其中氨基酸齐全，富含谷氨酸、天冬氨酸等细腻成分，吃起来格外鲜嫩。
春笋含有较多的膳食纤维(5.6%)，有利于增强抗氧化防御系统，强化清肺解毒的功能。
2。在制作过程中，将春笋煮两次，去除草酸，不干扰钙的吸收。
3。可见这是一道清淡爽口的菜。【/br/】夏季自制食谱——猪肉干豆腐干玉米汁猪肉干。材料:100g，玉米粒100g，山水豆腐1盒(约500g)。

做法：将玉米粒加冰200克打成汁，隔渣；将隔好的玉米汁与肉碎同煮熟后，淋在蒸熟的山水豆腐的面上即可。

特色：清香嫩滑，是一道简单营养的夏日美食。

教路：要掌肉碎握好玉米汁的浓稠度，过浓会腻口，过稀则形成不了汁。

夏季家常菜谱-香油拌春笋原料春笋嫩尖250克，酱油10克，精制盐2克家常菜肴，白糖2克，味精2克，米醋少许，香麻油50克。

制作1、嫩春笋整理后放在水里煮熟，倒出冷却后，切成滚料片备用。

2、将笋片放入锅里，加少许水，放入盐1克，煮沸，倒出，沥干水，趁热加酱油、盐、白糖、味精、香麻油，拌匀，装盘，浇上卤汁。

特点鲜香嫩脆可口营养评析1、春笋100克仅含能量84千焦（204千卡），脂肪含量为0.1%，碳水化合物2.3%，属于低热值、低脂肪食物。

春笋含蛋白质2.4%，其中氨基酸齐全，且富含谷氨酸、天冬氨酸等呈鲜味成分，所以吃起来格外鲜。

春笋所含膳食纤维较多（5.6%），有利于加强抗氧化防御系统，增强清肺排毒功能。

2、制作过程中春笋经过两次水煮，目的在于去除草酸，以免干扰钙的吸收。

3、可见，这是一道清淡爽口的菜肴。