所有家常菜谱做法大全有哪些?

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所有家常菜谱做法大全有哪些? 试3试吧`~超可口!《多彩芦笋》-主料:芦笋,熟火腿,蘑菇。

调料:葱花、姜末、盐。
做法:1。芦笋洗净,切去根部;将火腿切成薄片;香菇洗净;将洋葱分别切碎备用。
2。芦笋和蘑菇放入沸水中焯一下,捞出,放凉,沥干;将芦笋切成段。
3。往煎锅里倒油,加热。五成热时,放入葱姜末炒香。然后加入芦笋,火腿和蘑菇,翻炒。最后加盐调味,翻炒。
4。也可以加点清汤,收汁后出锅。
还有一个荤菜!「香菇鸡片」——主料:鸡肉一只辅料:香菇加水10个、小葱5根、蒜5根做法:1。砂锅大火加油,七成热时放入葱和蒜。
2。葱蒜炒半分钟入味后,放入鸡块翻炒至鸡肉变白。
3。加入香菇、一勺料酒和2勺酱油,翻炒均匀。
4。最后将清水和适量精盐浇在鸡肉上,盖上锅盖,小火慢炖至水干,即可食用。
再来一份汤!###夏季自制食谱——玉米汁肉干豆腐食材:100g、玉米粒100g、山水豆腐1盒(约500g)。
做法:玉米粒加200克冰,打成汁,分离残渣;把分离出来的玉米汁和肉末一起煮,然后浇在蒸好的山水豆腐上。
特点:香嫩,是一种简单营养的夏季食品。【/br/】传授方法:要把握好玉米汁和肉末的稠度。太稠了会腻,太稀了就无法成汁。
夏季家常菜食谱——麻油拌春笋,嫩尖250g,酱油10g,精盐2g,白糖2g,味精2g,米醋少许,麻油50g。
生产1。嫩竹笋做完后,放入水中煮熟,捞出晾凉,切成卷片备用。
2。将竹笋放入锅中,加入少许水,加入1克盐,烧开,倒出,沥干水分,趁热加入酱油、盐、糖、味精和香油,拌匀,装盘,倒入卤汁。
特点鲜香嫩脆可口营养评价1。100克的竹笋只含有84千焦(204千卡)的能量,0.1%的脂肪和2.3%的碳水化合物。它们是低热量和低脂肪的食物。
春笋含蛋白质2.4%,其中氨基酸齐全,富含谷氨酸、天冬氨酸等细腻成分,吃起来格外鲜嫩。
春笋含有较多的膳食纤维(5.6%),有利于增强抗氧化防御系统,强化清肺解毒的功能。
2。在制作过程中,将春笋煮两次,去除草酸,不干扰钙的吸收。
3。可见这是一道清淡爽口的菜。【/br/】夏季自制食谱——猪肉干豆腐干玉米汁猪肉干。材料:100g,玉米粒100g,山水豆腐1盒(约500g)。

做法:将玉米粒加冰200克打成汁,隔渣;将隔好的玉米汁与肉碎同煮熟后,淋在蒸熟的山水豆腐的面上即可。

特色:清香嫩滑,是一道简单营养的夏日美食。

教路:要掌肉碎握好玉米汁的浓稠度,过浓会腻口,过稀则形成不了汁。

夏季家常菜谱-香油拌春笋原料春笋嫩尖250克,酱油10克,精制盐2克家常菜肴,白糖2克,味精2克,米醋少许,香麻油50克。

制作1、嫩春笋整理后放在水里煮熟,倒出冷却后,切成滚料片备用。

2、将笋片放入锅里,加少许水,放入盐1克,煮沸,倒出,沥干水,趁热加酱油、盐、白糖、味精、香麻油,拌匀,装盘,浇上卤汁。

特点鲜香嫩脆可口营养评析1、春笋100克仅含能量84千焦(204千卡),脂肪含量为0.1%,碳水化合物2.3%,属于低热值、低脂肪食物。

春笋含蛋白质2.4%,其中氨基酸齐全,且富含谷氨酸、天冬氨酸等呈鲜味成分,所以吃起来格外鲜。

春笋所含膳食纤维较多(5.6%),有利于加强抗氧化防御系统,增强清肺排毒功能。

2、制作过程中春笋经过两次水煮,目的在于去除草酸,以免干扰钙的吸收。

3、可见,这是一道清淡爽口的菜肴。

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