土豆豆角茄子乱炖做法大全都有哪些？

土豆豆角茄子乱炖做法大全都有哪些？ 前言这个炖菜应该属于东北乱炖吧，也是在东北风味的餐馆里吃过这个炖菜，人家做的里边还加了玉米，觉得挺好吃的，几种食材炖在一起，相互吸收了不同的营养和味道，非常好吃。

###1、茄子切段以后放碟子蒸十五分钟左右，把水倒掉，然后烧热油，放点蒜泥爆香，再放酱油、一点盐、糖，然后倒进茄子里拌匀就可以吃了。

2、豆角，可以用豆鼓鱼煮，把豆角煮到6成熟再把豆鼓鱼放里面煮一会儿，调味就可以了，这个味道也挺好的。

3、土豆可以切成小条，用蒜爆香下土豆煮8分钟左右，盛起，再把午餐肉下油爆香，把土豆条再倒进去爆炒一会调味就可以了，孩子们都很喜欢吃呢。

###豆角洗净去筋，如果太长可以掰成两段；土豆洗净去皮，先从中间切开，拿出一半再从中间切开，然后切成半厘米厚的厚片；热锅少放油###主料：豆角,茄子,土豆,辅料：五花肉,葱,蒜,姜,盐,油,制作步骤土豆茄子炖豆角做法备料：豆角掐好，洗干净；土豆去皮切块；茄子切块。

1.在锅里放一勺油，把切好的五花肉、豆角放锅里炒。

2.炒到豆角颜色变深，再把土豆块放锅里继续炒，再放茄子一块炒。

3.加水没过材料，放盐、姜、花椒、大料、酱油、糖，小火炖15分钟左右，出锅。