番茄炒蛋需要放糖吗

番茄炒蛋可以放糖吗？ 加糖更好吃！###糖是含有碱性的，番茄主要就是酸了，在烹饪这道菜的时候，要根据具体的情况和自己的口味来适当的添加白糖，要斟酌，这样酸碱中和，味道就会甜美可口了。

在医学上讲，鸡蛋炒白糖不会引发食物中毒的，尽可放心的做吧。

###放糖！老好吃了！但不要加葱，不要加十三香等等那些！###西红柿炒蛋可以放糖可以不放糖，通常依据个人口味而定。

西红柿炒蛋加糖版：材料：西红柿2个，鸡蛋3个，配料：植物油，盐，白糖。

制作过程：1．西红柿切成块，鸡蛋打开放入碗中加少量盐和一点白糖（这样鸡蛋炒出来更蓬松），打匀，怕味重的就不放盐。

2．锅内放入适量的油，要多放点，因为鸡蛋比较费油，油要热一点，看着油冒烟为好，后把鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速打散，直到鸡蛋凝固，这样鸡蛋层次会比较丰富，方便第3步的吸收西红柿汁:然后盛出来。

3：锅内放入适量的油，相把切好的西红柿放入锅内，加少许白糖（主要是为了中和西红柿的酸味）然后加盐，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，翻炒几下，收汁，出锅。

###如果西红柿比较酸，炒蛋时应该放点糖，调整一下味道。

要是西红柿比较甜，就没有必要再放糖了，要不西红柿炒蛋就太甜了。

###番茄炒蛋一般都是放盐，但是也可以根据自己口味放糖也行，番茄是酸味，放糖可以做成酸甜的口味。

番茄炒鸡蛋的做法：食材：番茄100克、鸡蛋2个、葱1根、油1汤匙、盐4克、鸡精3克。

1、番茄洗净对半切开，葱切成葱花、鸡蛋搅拌成鸡蛋液。

2、锅中倒油烧热加入番茄翻炒。

3、翻炒几分钟均匀加入鸡蛋液，加入盐。

4、待鸡蛋液定型后，再翻炒几下，鸡蛋炒熟关火加入鸡精。

5、洒入葱花，盛出装盘即可食用。

###是想做酸酸甜甜的番茄炒蛋吗？其实如果不放醋的话就不必要放糖了，因为番茄本身就是带甜味的，你只要稍稍的加点盐就可以做出很好吃的番茄炒蛋了。