###【绿豆芽炒面】1。将湿面(超市有售)放在蒸笼上,水烧开后蒸5分钟。
2。入冷水。
###豆芽炒面,我会做###炒面。就看怎么炸了,是快炸还是湿炸,三丝炸之类的~怎么炸才是关键!首先,洗锅,加热。
还是热的。
好吃不好吃,看个人口味。我喜欢湿炒面。
给你推荐一下吧。材料:普通面条4根;瘦肉;胡萝卜;蘑菇;韭菜王;洋葱;盐;味精;鸡精;香油;辣椒;生粉;生抽;老丑;蚝油、绍酒。
练习:Step1·先把面煮好,煮面的时候把水烧开,把面放下来合上浸泡。
炸的时候不会脆。
煮好后倒出来,用油、老抽、生抽、少许盐、味精、鸡精拌匀。
第二步·瘦肉洗净切丝,然后放盐、味精、香油、胡椒粉、油、湿玉米面盖5分钟,然后轻轻拉油备用。
第三步·香菇泡发切丝,胡萝卜切丝煮熟,韭菜切段备用。
第四步·先把锅洗干净,开大火加热。(最好烧到锅面有点红,不要太红。
关小火,把油倒进锅里,然后倒出来。
锅里放一点香油。【/br/】倒入拌好的蚝油面翻炒两下,再慢慢翻炒。
翻炒至微黄即可上桌。
第五步·锅洗干净,放油,把瘦肉,胡萝卜,香菇之类的倒入锅里,再加点绍酒,一勺水。
然后调味,加入蚝油,拌入黑酱。
然后加韭菜王。
最后加入生粉,勾芡,浇在炒好的面条上。
###【豆芽炒面】1。将手工面放入蒸笼蒸至半熟。2.锅中加入半锅水,滴几滴油。将半熟的手工面放入水中,捞出来。3.面条焯水后,继续放入蒸笼蒸。###食材:熟面条250,绿豆芽50,小油菜3颗,葱2根。
2。翻炒油菜,直到它变色。
###豆芽炒面怎么做100g绿豆芽100g五花肉50g辅油适量盐适量青菜适量韭菜适量胡萝卜适量第一步。买新鲜的湿面条备用。豆芽洗净,五花肉切丝,上海青和韭菜洗净备用3。绿豆芽焯水备用,青菜切丝,韭菜切段备用4。取出,晾凉,打碎备用。5.热锅放油,炒肉丝。6.加入青菜翻炒均匀,加入调料。7.加入蒸好的面条,快速翻炒。8.加入豆芽和韭菜快速翻炒均匀。9.韭菜弄碎后装盘上桌。
###食材:肉末150g面条200g辅料油适量盐适量料酒适量绿豆芽适量葱花适量糖适量鲜酱油适量。第一步。猪肉末加入盐和料酒,葱花和生抽拌匀。2.准备绿豆芽和面条。3.热锅热油,加入豆瓣酱,使其变香。4.将猪肉末翻炒均匀。5.加入半勺水。6.加入适量的糖翻炒均匀,然后关火。7.同时在另一个锅里的水烧开后加入适量的盐,这样面条就不会粘了。8.加入面条,煮到九分熟。9.起锅,加入肉末。
上桌小贴士1.炒面很容易粘锅最好用不粘锅炒,用油量相对来说也能减少,不用不粘锅等于要用重油炒面否则粘的一塌糊涂。
2.郫县豆瓣酱超咸最后尝试一下味道在加调味。
3.加入白糖能中和豆瓣酱的咸辣度,还能提味,不喜欢的可以不加。
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