冬瓜粉丝汤的做法大全有哪些？

冬瓜粉丝汤的做法大全有哪些？ 材料主料：冬瓜350g、粉丝30g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、白胡椒粉适量、鸡汁适量冬瓜粉丝汤1准备：冬瓜、粉丝、葱姜、黑或白胡椒粉等。

2粉丝洗净、冬瓜去皮去瓤切块、葱切碎、姜切片。

3水开放鸡汁或高汤，放冬瓜、粉丝、花椒、盐等调味品。

4因为冬瓜和粉丝都属易熟食材，所以几分钟就煮好了。

放葱花、黑或白胡椒粉、香油，就可以起锅了。

5好了，舀一碗吧。

小贴士喝汤以白胡椒粉为主，不过我平时做汤也是逮起哪个用哪个，这个随意。

###原料主料：猪肉馅，冬瓜，粉丝辅料：鸡蛋调料：盐，鸡精，葱，姜，料酒，香油，水制作方法烹饪步骤：1、将冬瓜去皮洗净，切成厚度不要超过1CM的片，粉丝用温水泡软，放一边备用2、把肉馅用筷子搅开，然后将鸡蛋、盐、料酒和姜末拌入肉馅中开始搅拌。

记住搅拌肉馅不二法门是：顺着一个方向用力搅拌，直至上劲3、将冬瓜入锅中加适量水，加热4、接着开始做丸子，把搅拌均匀的肉馅用虎口挤成小丸子，放进锅里，这时注意下丸子的时候水不能滚开，温热最好，用中火煮10分钟5、冬瓜也差不多熟了的时候，把粉丝放进去煮一分钟，再加入鸡精，撒上葱花和香菜末，最后淋上香油就可以出锅了制作提示1、做肉馅的肉不要用太瘦的，否则口感发柴不好吃。

下丸子的时候如果水是开的，丸子很容易一下就散了，所以要注意控制水温。

2、用电饭煲煮这个汤是非常明智的选择，不仅丸子不易碎，冬瓜的色泽和口感也能保持的很好。

3、哦，做过无数次丸子汤，这是认认真真的照菜谱做的一次，很实在的菜，很地道的食谱。

4、汤里没放香菜，倒是加了点海米提味，除了喝完这汤不用刷碗之外，还有海鲜的回味无穷哦。