葱油拌面的面

杭州葱油拌面是什么面？ 葱油拌面的面是面条。

1、葱油拌面是一道美味可口的名点，作为江南地区的一个特产，是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。

面筋斗，味独特。

在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。

或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多。

2、洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。

地道的洋葱油拌面，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油也很香。

###就一般面店里买的细面（圆的那种，不要买扁的面，容易糊一起。

先在碗里加酱油，就平时烧菜的那种，不用多，盖过碗底就好了，加点味精，鸡精也行，加一点猪油,再撒点葱花备用。

然后烧面，把水烧开，把面条放进去，要不停用筷子捞面条，防止粘在一起，等面浮水面上了就能捞出来了，放刚才的碗里用筷子把面拌开，让酱油均匀的沾在面条上，要拌的快，不然都粘一起就不好吃了。