海米吃前要泡多长时间？用什么水泡？

海米吃前要泡多长时间？用什么水泡？ 一般是不用洗的。

补充：海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。

因如舂谷成米，故称海米。

以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。

白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有\"曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌\"之咏。

海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为\"三鲜\"之一。

###1.用温水将海米洗净,再用沸水浸泡3～4小时,待海米回软时,即可使用。

2.也可用凉水洗净后,加水上屉蒸软。

如夏天气温高,可将发好的海米用醋浸泡,能长时间放置。

###虾米保存的问题虾米放时间长了,有一种很**有味道,还能吃吗：淡的虾米可以在阳光下晾晒待其干后，就可以装瓶。

###1.用温水将海米洗净,再用沸水浸泡3～4小时,待海米回软时,即可使用。

2.也可用凉水洗净后,加水上屉蒸软。

如夏天气温高,可将发好的海米用醋浸泡,能长时间放置。

###看做什么菜咯，如做汤，洗一下就可以放进汤里；如烧菜，有汤汁的也不用泡；如炒菜，可以泡过几分钟就可以了