炖豆腐汤的家常做法大全你知道吗？

炖豆腐汤的家常做法大全你知道吗？ 食材主料肥肠300g豆腐200g辅料油适量盐适量干花椒适量姜适量水适量步骤1.将肥肠切好盛入盘中2.豆腐切好后，放入电饼铛稍微过油煎一下3.准备好葱花，姜丝，干花椒4.将油烧热后放入肥肠翻炒至微黄倒入葱花，姜丝及花椒继续翻炒5.炒出香味时倒水，没过豆腐6.然后大火炖一会7.水不太多时也就可以了，然后盛入盘中###食材主料豆腐1块辅料油15ml盐2g酱油10ml葱3g姜2g十三香3g蒜3g步骤1.豆腐切块下锅放盐开水煮五分钟左右。

2.将煮好的豆腐端上桌，备用。
3。将洋葱、姜和大蒜切碎。
4。锅里放油，放葱姜蒜爆香，放豆腐。
5。放酱油，盐，十三香调味。
6。加入适量的水，小火炖十分钟左右。
7。然后撒上葱花，尝尝酱香浓郁的酱油炖豆腐。
###明太鱼炖豆腐的做法主料:明太鱼豆腐辅料:姜片、红辣椒料酒、生抽、蚝油、盐第一步。明太鱼洗净，切块。
2。在烤盘里煎至微黄。
3。将鱼放入石锅，加入料酒、酱油和蚝油。
4。加入姜片、红辣椒、豆腐和豆腐渗出的豆腐水。
5。装满水，盖上盖子。大火煨好后，转小火焖10分钟以上。
###食材主料鱼干300g豆腐500g辅油适量盐适量葱适量姜适量第一步。先准备材料:泡好的鱼干备用，豆腐，葱姜。
2。将豆腐浸泡在水中以去除豆腥味。3.将泡好的鱼干用刀切成小块备用。
4。将豆腐取出，葱姜切丝备用。5.把热锅里的油沥干。
6。油热后，用葱、姜翻炒出香味。
7。爆炒鱼干。8.倒入适量料酒去腥。
9。倒入适量的酱油。
10。滴少许香醋，翻炒均匀。11.加入适量的开水。
12。把豆腐放进锅里。13.加入适量五香粉，炖30分钟。14.最后，看汤收得差不多了。关火，加盐。
15。将细香葱撒在盘子上。

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###鱼炖豆腐的做法有一定厨房经验的煮饭婆们大抵都知道，鱼和豆腐烧在一起是最好的。

从口感上来讲，豆腐本身温婉、娴静，没有太多咄咄逼人的气味，和鱼在一起或煲或烧或炖，在;笃笃…;的锅煲中，鲜美、滋润的鱼肉香气被豆腐润物细无声般的吸收了进去，达到一种;有味使其出，无味使其入;的境界…二者相得益彰，滋味鲜美异常。

1.选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可2.用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成1.5cm—2cm宽的鱼块3.再将每个鱼块一分为二，切成鱼条。

浇适量白胡椒粉和盐，腌15分钟4.打入一个蛋清、5勺红薯淀粉，一勺花椒粒5.所有挂糊的材料和鱼搅拌均匀，让每一条鱼片都裹上淀粉糊6.炒锅中放油，稍微多一些，因为鱼需要过油炸制。

同时丢几片生姜进去（即可去腥，也可以防止沾锅）7.将鱼条下锅（小诀窍：油一定要烧的热一些！