陕西的粉蒸肉怎样做才好吃呢

陕西农家粉蒸肉做法有哪些？ 川菜鱼香肉丝宫保鸡丁水煮肉毛血旺水煮鱼麻辣香锅酸菜鱼干煸豆角粉蒸排骨回锅肉重庆辣子鸡麻婆豆腐糖醋排骨清蒸江团川北凉粉盆盆虾红油抄手烧鸡公香辣蹄花泡椒凤爪口水鸡夫妻肺片鲁菜四喜丸子葱烧海参黄闷鸡九转大肠山东烧鸡糖醋活鱼山东酥锅蒸肘子鲍汁杏鲍菇砂锅三味软溜鱼片酱爆鲜鱿五香鲅鱼凉拌海蜇红烧鳗鱼清炒虾仁辣炒蛤蜊糖醋里脊蒸碗扣肉油闷大虾苏菜红烧狮子头糯米莲藕无锡小排清蒸大闸蟹苏式红烧肉鸭血粉丝汤松鼠鱼盐水鸭大煮干丝荷叶鸡凤尾虾面筋塞肉四喜烤麸沙锅豆腐蟹粉狮子头苏式鲜肉月饼扬州炒饭阳春面蟹粉豆腐罗汉腐皮卷粤菜叉烧肉豉汁排骨煲仔饭广式肠粉广式脆皮烧肉豆豉凤爪荔枝虾球腊味萝卜糕碗仔翅荷叶鸡纸包鸡豉油鸡咕噜肉菜脯蛋白切鸡叉烧包虾肉云吞阳春面海鲜粥脆皮炸鲜奶浙菜东坡肉西湖牛肉羹龙井虾仁杭椒牛柳红烧鳝段贵妃醉鸡南瓜蒸肉孔雀开屏鱼红烧带鱼酱焖茄子板栗焖鸡家常豆腐鲜肉小笼包油焖茭白叫花鸡响油鳝丝西湖莼菜汤酱肉方冰糖花生猪蹄鲜肉小馄饨闽菜三杯鸡盐焗鸡梅菜扣肉佛跳墙香菇青菜碳烤生蚝南瓜蒸肉客家酿豆腐卤肉饭清蒸多宝鱼香菇肉盒小炒皇虾饺十香醉排骨酱爆青口猪肉脯蒜茸扇贝肉末酿尖椒牡蛎豆腐汤鱼头豆腐汤湘菜农家小炒肉毛氏红烧肉剁椒鱼头番茄剁椒鱼香辣蟹湘西土匪鸭口味虾左宗棠鸡麻辣牛蛙串串虾干炒腊肉豌豆炒牛肉麻辣小龙虾红烧猪脚爆炒肥肠手撕包菜剁椒藕丁石锅鱼萝卜干炒腊肉小炒黄牛肉徽菜**丸子干锅素肉红皮鸭子胡适一品锅野笋坛煨肉炝炒青菜拔丝芋头三鲜锅煲银鱼煎蛋红烧臭桂鱼三鲜锅巴鱼香茄盒啤酒鸭咸蛋黄焗南瓜蒜蓉西兰花干锅茶树菇焖黄花鱼干豆角烧肉肉粽子猪骨汤京菜烧茄子拍黄瓜北京烤鸭京都排骨羊蝎子京酱肉丝扁豆焖面春饼炸咯吱盒驴打滚儿蜜麻花葱爆羊肉蒜泥白肉排叉素炸丸子糊塌子豌豆黄麻酱红糖饼京蜜三白门钉肉饼东北菜土豆炖豆角鲶鱼炖茄子尖椒干豆腐锅包肉地三鲜酸辣汤酱烧小土豆猪肉炖粉条酸菜羊肉小鸡炖蘑菇东北大拉皮东北大乱炖大酱汤拔丝地瓜熏干豆腐肉卷蘸酱菜千张肉东北酱茄条大棒骨杀猪菜西北菜新疆大盘鸡抓饭孜然羊肉手把肉陕西凉皮羊肉泡馍油泼辣子羊肉萝卜汤烤羊肉串烤羊排炸馓子东北大乱炖大酱汤拔丝地瓜熏干豆腐肉卷蒙古奶茶小肥羊新疆拌面揪面片番茄羊肉煲汤莲藕排骨汤排骨萝卜汤八珍汤排骨汤###豆角蒸面是典型的商洛农家饭。

一年四季的汤面、粘面、糊汤面，间或吃顿臊子面，日子长了就觉着有点腻味。

于是，有人发明了豆角蒸面。

真不知怎样感谢那位;民间**;呢，他使单调的面食品种又多了一个花色，使百姓不再望面而生腻。

豆角是自家地(棚)里种的，摘了回来，掐折了两头和浑身的筋丝，于清水中淘净。

锅里倒了清油，烧焦，将豆角倾入，调了盐、五香粉，搭铲子搅匀，添半勺水烧煎，将压好的面条款款覆盖在豆角上，猛火烧至蒸气圆，再改文火慢烧，约摸半点钟，即熟。

揭锅，用筷子将面挑散，与豆角拌匀，舀将出来，浇了辣子蒜水儿，吃一碗，想两碗，一不小心三碗就下肚了。

【美食杰陕西菜谱大全】蒸面的做法面以面粉为主料，添加少许食盐用水和成面浆，将面糊盛入表面涂擦食油的铁制或铝制圆蒸面锣里，放入在大口铁锅水里蒸，数分钟后，一圆型、清黄、柔软的蒸面即成。

再配之豆芽，浇上酱油、醋、蒜泥、芝麻酱、油泼辣子即可食用。

蒸面的好坏，一是面的筋丝、颜色，二是佐料。

佐料有很大讲究，熬醋，油泼辣子里要添加独特的配料，方显蒸面的口味。