请问凉拌土豆丝怎么做好吃

请问凉拌土豆丝怎么做好吃,第1张

怎样做凉拌土豆丝好吃? 一、1.土豆去皮切(刨)成丝,用冷水冲去土豆丝里的淀粉。

青椒也切成丝,和土豆丝扔一起。

2.水烧开,土豆丝和青椒丝在开水里川上20秒,不能让水烧开,否则土豆丝就不脆了。

3.川好的土豆丝用冷水冲凉,放盆子里先拌上盐,醋,味精后,冰箱放半小时或者一小时。

4.锅里放一勺油,烧6成热,放10来粒花椒,加一小勺老干妈辣酱,切一个干的红辣椒,放一把炒熟的花生米(师爷是在超市买现成的),捣咕几下,然后一起倒在土豆丝上,拌匀就可以吃了。

二原料:新鲜土豆两个,干的红辣椒三、四个,食盐,味精,醋,沙拉油。

制作过程:1.土豆洗净,去皮,切成细丝,用清水洗干净,控掉水分。

在锅里加入少量沙拉油,烧热,将红辣椒放进去,炸出香味为止(离锅远一些,千万注意别让辣椒油溅进眼睛里),放在一边待用。

2.锅中加清水烧开,将土豆丝下锅一焯,立刻捞出,再用冷水过凉,控掉水分,盛盘。

3.将炸好的辣椒油、少许醋、食盐,味精洒在土豆丝上,拌匀。

又香又辣的凉拌土豆丝就做好了。

特点是色泽鲜嫩,香味扑鼻,绝对是入夏的一道上好的凉菜。

三材料:土豆400克、葱丝20克、姜丝少许、花椒10粒调料:盐5克、味料少许做法:1、土豆去皮,洗净,切丝,放淡盐水中泡10分钟,捞出放沸水中焯一下,捞出,放凉开水中过凉,捞出,沥干,盛盘。

2、坐锅,倒油,至六成热倒入花椒,炒出香味,捞出花椒不要。

3、将葱丝、姜丝、花椒油、盐、味精一起倒入土豆丝中,拌匀即可提示:1、为了使土豆吃起来清脆可口,焯烫的时间不宜过长。

2、喜辣者,可将花椒油换成辣椒油,再加适量醋,就可以成为酸辣土豆丝了。

四凉拌土豆丝土豆,香菜、火腿、香油、花椒油、醋、盐、味精各适量。

1、将土豆去皮,洗净切成细丝,放入沸水中焯至断生,捞出沥干水待用;香菜切段;火腿切丝。

2、将盐、花椒油、醋、香油、味精放入碗中调匀,放入土豆丝、香菜段、火腿丝,拌匀入味,装盘即可。

建议调料配比:醋:花椒油:香油=4:2:1。

五材料:土豆,葱花,花椒,糖,醋,盐做法:土豆切丝,如果切不细就找切丝工具吧,要不太难吃了。

水开后土豆丝放入炒一下,捞出浸入冷水中,凉后将土豆丝捞出,加入糖,醋,盐,及葱花备用;锅内放少许油,将花椒放入(凉油时就放入),小火炸出花椒味,再将花椒弄出,将油直接倒在土豆丝上拌匀即可。

###原料:土豆1个(100g),花椒(3g),干辣椒1条,青椒半只,香菜1棵,油10ml,盐、味精适量。

做法:1)土豆切细丝,用水洗去淀粉再泡15分钟.干辣椒用少量水泡软切丝;2)土豆泡好后沥干放开水中焯熟(约2-3min.,原则上水再开了就行),用凉水冷却。

3)将冷却后的土豆丝放盐,味精,辣椒丝拌匀放置15分钟。

然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油。

4)起油锅炸花椒油,花椒糊后捞出,将热油淋到土豆丝中,特别照顾一下辣椒丝,以出味。

5)香菜切段,青椒切丝,放入土豆丝中,拌匀。

###凉拌土豆丝主料土豆350克胡萝卜50克调料食盐1\/2茶匙鸡精1\/8茶匙香油2茶匙香菜2根花椒油3茶匙凉拌土豆丝的做法1.土豆、胡萝卜分别去皮,香菜去根洗净2.分别将土豆、胡萝卜先切成薄片,再切成丝状,香菜切碎3.锅内烧开一锅水,放入土豆丝,胡萝卜丝,大火煮至水开4.捞起浸入凉开水中5.将过凉后的土豆丝,胡萝卜丝捞起沥干水份,放入大盆内加入香菜碎、盐、鸡精、芝麻香油、花椒油拌匀即可希望我的回答对你有帮助

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