洋葱炒回锅肉的家常做法窍门

洋葱炒回锅肉的做法有哪些？ 莲花白炒回锅肉更好吃一斤带皮五花肉，洗净，加拍烂姜块，下水煮开后半小时，捞起，晾凉，切片待用。

莲花白一斤半，洗净，撕成小片。

铁锅放少许油，放入肉片，翻炒爆香，加入郫县豆瓣一勺，甜面酱一勺，炒匀后放入莲花白，继续翻炒，加入少量白糖，酱油，炒至莲花白熟。

起锅。

###用料主料猪肉适量辅料洋葱适量柿子椒适量调料色拉油适量食盐适量酱油适量豆瓣酱适量白糖适量洋葱回锅肉的做法1.先把肉用水煮至6成熟，什么叫6成熟呢，就是切开的时候最中间的肉还略微有些发红，肉切片2.少放些油，不放也行，将切好的肉片放在锅里炒，炒到肉里的油出来了，拨到锅的一边儿3.开始炒郫县豆瓣酱4.豆瓣酱炒香后，和肉片混合，再加调料（盐\/酱油\/糖）之类的5.最后放洋葱和青椒进去6.注意断生就起锅，不要炒久了7.青椒清幽碧绿、洋葱脆嫩鲜香###1，下肉片煸炒至肉片稍卷下大蒜片、放入配料炒至断生即可装盘上桌，（锅中放入适量水和姜片做法，2、炒锅烧热、豆瓣酱、甜面酱继续片刻、将五花肉刮洗干净入开水锅里煮至6-7成熟捞出晾凉、葱段）将肉切片备用###做法：1、将五花肉刮洗干净入开水锅里煮至6-7成熟捞出晾凉，（锅中放入适量水和姜片、葱段）将肉切片备用，2、炒锅烧热，下肉片煸炒至肉片稍卷下大蒜片、豆瓣酱、甜面酱继续片刻、放入配料炒至断生即可装盘上桌。