清炒豆角的家常做法要焯水吗

清炒豆角的家常做法 清炒长豆角的做法1.准备好一把豆角2.把豆角两头切掉，用水把豆角清晰干净3.把洗干净的豆角放在案板上，然后用刀切成段4.把切好的豆角盛入碗中5.炒勺中加入适量的油6.待油热之后将洗好的长豆角倒入炒勺中7.加点适量的酱油8.然后再加点盐9.待豆角炒的差不多熟的时候加点醋10.用锅铲翻炒一下豆角11.最后盛入盘子中即可食用###清炒豆角怎么做好吃？清炒豆角的家常菜做法有哪些？好豆网为您提供了清炒豆角的做法大全，配有非常详细图文步骤，菜鸟也能做出好味道。

###炒豆角的做法。我学会了怎么做炒豆角。
查一下炒豆角的食材，步骤，注意事项，炒豆角用什么菜。
###1主料:长豆角500g2主料:干辣椒、花椒各20g(爱吃辣的可以多加点铜仁)姜5g3调料:盐、鸡精。4做法:将长豆角洗净晾干，掰成一寸左右的小块，干辣椒切成相应的小块。【/br/】开大火，炒锅倒油，油温六成热时，将豆角、姜丝倒入炒锅，翻炒至变色。加入花椒和干辣椒，不断翻炒。此时不要停下来，否则配料会变黑！等快熟的时候，加入盐和鸡精，翻炒，出锅均匀即可。

小帖士：①一定要将豆角炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的！②等豆角快熟的时候再放配料，否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。

6豆角挑选窍门：在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。

7食用功效：豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。

豆角使人头脑宁静。

调理消化系统，消除胸膈胀满。

可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。

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###食材明细豆角500克羊角辣椒三根大蒜半头盐适量糖适量生抽适量老抽适量耗油适量微辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度清炒豆角的做法步骤1豆角半斤，羊角辣椒三根，大蒜半头2豆角去两头，洗净用开水焯三分钟后捞出控干3锅内倒油放入蒜末用小火爆香4辣椒切成段，放入中火炒至变软5放入刚才焯过的豆角，加入一小勺盐，半勺白糖，两小勺生抽，一小勺老抽，一小勺耗油翻炒6大功告成！###第一次吃这个菜就喜欢上这个菜的味道了。