老醋花生家常做法怎么做最好吃

老醋花生家常做法怎么做最好吃,第1张

老醋花生怎么做怎么做好吃? 配料:老陈醋2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(生抽也可以不加)、绵白糖1茶匙(5g)、盐1茶匙(5g)、色拉油少许。

做法:1、从超市买来的花生米,上面会有好多灰尘,要用清水洗一下,然后放在一边沥干水分;2、黄瓜、洋葱洗净后切小丁;香葱和香菜洗净后切末;3、取一个小碗,加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁;4、炒锅内倒入油,在油还是凉的时候倒入花生米,并用锅铲不停翻炒,以确保花生米均匀受热,待表皮稍稍变色,有香味出来就可以取出了,也可以通过声音判断,如果有叭叭响的声音就可以了,再炒下去很可能会变糊的,如果你还是觉得很难把握,可以用手取一粒花生米撮一下,皮和瓤能脱离,就说明花生米熟了;5、将炒好的花生米取出,刚炸好的花生米是不脆的,晾凉后就会变得很脆了;6、在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁,以及调好的味汁,搅拌均匀就可以吃了。

###材料是小粒花生,镇江香醋,糖,少许香菜,适量盐。

锅里面放入油,油热后调小火放入小粒花生,炸熟,然后把花生捞出沥去油,装盘晾凉。

将香菜碎拌进花生里。

白糖、香醋、盐调匀成汁,浇在花生上即可。

###1、花生米下有点儿温热的油锅,慢慢炸熟,皮儿变色,锅里发出叭叭爆的声音就可,千万不要怕不熟就继续炸,会糊的2、炸好的花生米晾凉,放冰箱里冷藏一下3、陈醋2勺,生抽1勺,糖大半勺混合均匀做成调味汁4、小葱切碎,洋葱切碎,(有香菜也加点儿,我没有就没加)和花生米拌匀,调味汁浇上即可###把花生米炸好,5勺醋3勺糖用中火烧开(其实就是等糖融化),再放半勺酱油,关火。

等待汤汁变凉。

将花生,切成方块的洋葱青椒倒入锅中拌匀。

###做法1原料:小粒花生200克,镇江香醋80克,糖60克,香菜少许盐适量。

###先将花生烤酥,冷却待用。

园葱胡罗卜青红椒切丁待用。

下一步熬汁,将锅内倒入少许食用油,加白糖老醋,不断搅拌,至白糖全部化开,最后倒入蚝油(蚝油加入过早会蒸发掉不少的鲜味),继续加热,直至汤汁粘稠。

到出待用。

最后在锅里倒入少许食用油,加热,按个人口为加入食盐,7成热时放入青红椒园葱胡罗卜快速翻炒,接着倒入花生和蚝油汁出锅即可。

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