油炸尖椒肉馅的做法

油焖尖椒放肉馅的做法大全 1.尖椒洗净对切（尖椒小的话就把两头切了就行），把尖头切掉，去籽。

2.肉馅中加入料酒、酱油、盐、糖、香油，然后打入一个鸡蛋、姜、葱，搅拌均匀(最好是一个方向，这样肉馅不散，还能吸水)。3.把肉馅塞进辣椒里。
4。锅里放油，放辣椒，先炖两头，然后放下，经常翻面，避免糊锅。皮肤皱了就差不多了。
如何用油炖辣椒？5.加入一些酱油、料酒、糖，小火炖一会儿，直到汤变浓。
###油焖辣椒:原料:辣椒10个(最好是身材细长、挺拔、漂亮的，这样容易放点肉末，我不买直的)。细肉末(约200克)。鸡蛋。辅料一:姜、葱、食用油、酱油、盐、糖、味精、淀粉。做法:1。将姜和洋葱切碎成粉末；2.把肉末放在盘子里，打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌，加入葱花、姜末、花椒粉、盐、味精至粘稠状，再朝原来的方向搅拌均匀，小火炖一个小时；3.将辣椒洗净。你可以用刀把辣椒的蒂切掉，然后用勺子的柄把籽去掉。如果不爱吃辣，就把辣椒里的筋去掉(或者就拿着蒂往辣椒里一推，然后拉蒂把籽全拿出来)；4.用筷子把拌好的肉塞进辣椒里；

5.点火，炒锅放油，烧至四五成热，再放入辣椒炒软，捞出沥干油即可食用！(我喜欢这样吃，因为辣椒香，肉淡。)也可以在炒勺里用油加热，放入葱白和姜丝翻炒，放入炒好的辣椒，加入酱油、盐、糖、味精和少量水，小火煨一会儿，用淀粉勾芡。也可以吃。
注:1。做辣椒梗最好戴手套，不然烫；2.炒辣椒的时候油会溅出来，不要烫到自己。
###油辣椒的制作材料:主料:辣椒(青而尖)300g调料:酱油10g、白糖3g、酱油5g、味精2g。油辣椒的特点:开胃小菜，家常菜。
油煮辣椒的做法:1。辣椒洗净，去蒂，切段；2.锅里烧热油，放入辣椒炒至皮皱；3.将调料拌成酱，放入炒好的辣椒浸泡过夜。
健康小贴士辣椒可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
油焖辣椒。食材:辣椒、细肉馅(猪瘦肉剁碎，加入酱油、酱、葱姜末、盐、味精，小火煨一会儿，拌馅时记得往一个方向拌)

做法：1、尖椒去掉尾巴，这样尖椒成筒状2、拌好的肉馅塞进尖椒里3、锅里放油，大约比平时炒菜多一些4、把尖椒放进锅里翻炒，这个时候很往外溅油，盖上锅盖就好，但要勤翻，不然尖椒有的地方会糊掉5、尖椒稍起皮的时候，加稍许豆瓣酱，如果没有的话，放些酱油也行，翻炒6、加一些水，不必太多就行，盖上锅盖焖7、待到看到尖椒像被油包住一样的时候，就行了。

健康提示尖椒可以促进肠胃蠕动，帮助消化。

###不用封口直接炸肉馅跑不出来的###油焖尖椒做法:原料:尖椒10个(最好是那种身体修长笔直漂亮的，肉馅好放一些，我买的就不太直)精肉馅(大约200克)鸡蛋一个辅料:姜葱食用油酱油盐白糖味精淀粉菜谱做法：1.辣椒洗净，将头部切掉，挖去瓤2.肉馅加姜粉、五香粉、盐、干贝素、麻油、生抽、半个鸡蛋液（留点封辣椒头），按一个方向搅拌上劲3.将肉馅装入辣椒空壳里，装实，用蛋液封口4.起热锅，加油三、四成热后排入辣椒煎制至辣椒表面上色、肉馅熟后出锅5.重起净锅，加入少许油，爆香姜末、葱花及蒜末，加入一小勺生抽及少量水，放入煎好的辣椒，加盐大火烧开，中火焖1分钟，盛出辣椒，将锅内汤汁勾芡，淋在辣椒上即可