开胃美食的做法大全

家常开胃菜谱大全做法 荷叶粥主料：新鲜荷叶1张粳米100克冰糖适量【来源】民间方特色：适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。

制作方法:将新鲜荷叶洗净煎煮，然后用荷叶汤与粳米、冰糖煮粥。
[用法]可作为夏日清凉饮料，也可作为早餐、晚餐和温热食物的零食。【/br/】鸡油黄瓜锅的制作方法:【食材】取黄瓜500g、鸡油15g、精盐4g、味精3g、黄酒5g、鲜汤200g、精炼植物油200g、香菜15g、火腿5片。
【方法】先用刀将黄瓜削皮，对半切开，去核，切成约6.5cm长的指条，用刀修剪至同样粗细，备用。【/br/】炒锅烧热，放油，加热至三成热，放入黄瓜拉油至黄瓜软瘪，捞出沥干油。
将鲜汤放入锅中，加入黄瓜、精盐、味精、黄酒，煮沸，转温火，焖一会儿。煨好后，转大火，烧开，湿淀粉，用铁勺推匀，做薄。
用底油烧热锅，放入香菜，倒入卤黄瓜，淋上鸡油，放入火腿片，盖上锅盖。

本品色泽多样，味道鲜美，温中益气，填精益髓，清热利尿。
适合季节:夏季鲜香菇、龙须菜原料:龙须菜150g、鲜香菇120g、盐2g、味精1g、糖1g、葱15g、姜4g、淀粉4g、香油3g、植物油20g、鸡汤50g。
方法:将龙须菜、鲜香菇放入沸水中焯一下，捞出控干水分。【/br/】炒锅烧热，放入植物油，葱姜炒香，冲入鸡汤，取出葱姜，放入主料，调味烧2分钟，勾芡，淋上香油。
特点:汁白、味鲜、清淡、淡雅。
香菇，草菇，香菇拌苦瓜，2&mdash3只洗净切片备用。

将一个苦瓜切成四直段，去籽，洗净，用斜刀切薄片，用盐腌制半小时，沥干盐水。
锅中烧开水，倒入苦瓜焯一下。出锅，沥干水分，拌入盐、糖、味精、香油，铺在锅底。
炒锅加油，香菇片翻炒几下，倒入蚝油，加水和糖，勾芡，上苦瓜。

在苦瓜顶部四分之一处切下苦瓜的翡翠杯进行覆盖，并拔出苦瓜中的籽浆。将猪肉(或鸡肉)糜倒入蛋清中搅拌加热后，将冬菇、虾米和榨菜剁碎成细粉，加入葱和精盐，混合成馅；当馅料嵌入每一个苦瓜时，合上锅盖，用木牙签固定，锅里炒出少量食用油，加入糖和味精，出锅前用稀酱翻炒，即可食用。
苦瓜晶莹翠绿，味道鲜美爽口。

芝麻苦瓜炒蛋苦瓜一个，洗净，去瓤，切薄片，小锅里烧开水，加点儿盐，把苦瓜片放进去烫一下，冲凉水，沥干水分。

鸡蛋2－3个，加盐打散。

若希望滑嫩的口感，可以加点水淀粉进去，一起打散。

锅热油，加蒜瓣炒香，倒入苦瓜，翻炒几下，加盐，加一把炒熟的白芝麻，翻炒均匀，倒入蛋液，摊匀，等鸡蛋熟了就好了。

若喜欢吃炒得老一点的鸡蛋，就多在锅里炒一会儿。

###开胃黄瓜怎么做好吃？开胃黄瓜的家常菜做法有哪些？为您提供了开胃黄瓜的做法大全，配有非常详细图文步骤，菜鸟也能做出好味道。

###手把手教你宝宝开胃粥如何做才美味，并详细说明宝宝开胃粥烹制所用佐料时间和窍门，包括宝宝开胃粥营养价值和最适宜食用方法等揭秘。

###夏天炎热，心烦气躁，很多时候连吃饭都没心情，那么这时候，开胃菜就显得尤为重要，那么夏季都有哪些菜开胃健食呢？下面一起看看夏季的开胃菜谱吧！###开胃小尖椒的做法，详细图解开胃小尖椒家常做法所需时间、调料、步骤、烹饪窍门，手把手教会您怎么做开胃小尖椒、如何做开胃小尖椒营养又好吃。

###家常炒菜做法非常的多，做法简单，材料搭配随意，而且炒菜也非常的下饭，能够起到开胃的作用，那么大家知道家常炒菜的做法吗?家常炒菜怎么好吃呢?下面小编就为大家介绍一下.