卤菜摊一天卖不到一百是怎么回事？

卤菜摊一天卖不到一百是怎么回事？ 你何时成品菜，估计不好保存啊！一般来说的话，你可以把卤菜滚一下，整锅放在通风的地方，记得滚一下后千万不要再去搅拌它，不然会坏的，还有豆干，豆腐皮之类的豆制品就放在冰箱里。

如果想长时间保存而不变质，首先购买的时候就应尽量挑选干爽的成品，购买后，应放入密封性能好的保鲜盒内，存放在阴凉通风处。

###应该可以挣到钱###根据材料大小而定,一般的30分钟左右,多做几次就撑握了.###我在合肥华舒小吃培训中心学的卤菜，味道还不错，现在就在小区门口摆个摊卖卖，反正呢大钱赚不到但比打工强，做的都是家门口邻居们的生意，一天赚个2,3百块，对于我这个下岗工人来说已经很满足了，如果你想学可以去那看看，电话我忘记了，你百度一下：;华舒培训;即可找到联系方式他们在深圳和合肥，东莞，上海都有培训基地###想找进货渠道啊！第一，你要了解卤菜市场，要了解当地做得好的品牌卤菜（当然这里面有的是要加盟，不过有的可以从对方店子里进货，不过那就没什么利润优势了）；第二，你说的是摆摊，不是开店。

那最好是自己加工卤制，成本低，灵活性大，关键是产品要符合大家的口味，要有特色，总之色、香、味要多多下功夫；第三，卫生很重要，你所有的产品和装放产品的器具，包装都要让人看着放心，干净卫生必尽是吃的东西，大家都比较得视卫生条件的。

生意是守出来的，口碑好了。

自然生意好了。

这类生意多是做街坊，周边人的生意。

做得好发展也应该很快的。

###啪啪这个带找人。

###这个没有一定的，看你学成后怎么搞，搞多大。

搞这个学完后不到一万都可以弄个卤菜摊我现在学玩后回家买些用具和料都花67千了。

还没买齐。

###我的地摊经验是：1、产品选择是第一2、市场选址3、精准的消费目标群体4、销售过程中与顾客的沟通方法方式5、适量的产品辅助搭配6、能洞察顾客的购物意向7、懂得根据顾客自身情况与自己的产品特点相结合来进行销售等###一般在人口集中的地方，居民区，学校边登，工厂边的话你要看工厂边的夜市什么的，摆摊一般都是要交钱的。