红烧土豆排骨的家常做法大全家常怎么做好吃？

红烧土豆排骨的家常做法大全家常怎么做好吃？ 主料猪大排500克调料色拉油适量食盐适量酱油5克冰糖适量葱1段姜3片蒜5克八角2个料酒5克老抽5克香叶2片红烧排骨土豆的做法1.把排骨洗净凉水下锅，放入姜片和料酒焯水，撇掉浮沫，捞出排骨沥干水分，排骨水留着备用2.锅内放适量油，4成热时放入冰糖，慢慢融化3.放入焯好的排骨翻炒，上色后放入葱姜蒜八角香叶翻炒4.放入适量酱油、料酒、老抽同炒5.把排骨汤倒入锅内，盖盖炖15分钟后放入土豆并且撒如盐盖盖再炖煮15分钟6.待锅内的汤充分吸入土豆中后即可出锅###材料主料：土豆500g、排骨200g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、八角适量、姜适量、桂皮适量、冰糖适量、生抽适量、蘑菇精适量、清水适量红烧土豆排骨1排骨斩成小块洗净备用2小葱切段，姜切片，桂片，八角洗净备用3土豆滚刀切成小块，在清水中浸泡祛除下过多的淀粉4在锅中把水烧开后，放入排骨，姜片和葱段焯下5排骨捞出备用6锅洗净，重新加入适量油，把冰糖放入，开始炒糖色（如果不想炒糖上色，就可以用老抽来上色）7当开始变色，并有泡泡出现的时候，糖色基本炒好！8这时候放入姜片，葱段，八角和桂皮爆出香气9把排骨放进去，迅速翻滚均匀以至全都染上糖色10在锅内添入没过排骨的清水11加入适量生抽提味12加入适量盐，像这样的小勺加了一满勺13盖上锅盖中火开始烧14烧制二十分钟后，看下水量如何，如果不够，再加入些适量清水15放入土豆和排骨一起炖制16加入些蘑菇精，增加鲜美的味道17继续盖上锅盖中火焖烧，估计二十分钟后就可以起锅，这时候就大火收汁盛出来！小贴士排骨一定要用姜一起焯水，这样可以去除腥味呢，而且排骨要先烧制一段时间，这样跟土豆烧的时候，才不至于不够软和烂，而土豆也不会由于过早的下锅而变成不成形状！###材料主料：排骨300g、土豆150g；辅料：油适量、盐适量、葱适量红烧土豆排骨1准备好排骨和切好的土豆2由于我的锅被我另一道菜占用了，就用高压锅了。

倒入油，等油稍微有点沸腾，就倒入排骨3排骨稍微变色，加入料酒和酱油4排骨炒过了，放入土豆5盖好盖子，用中火烧五分钟6再次倒入锅中，翻几下，这个时候土豆应该软了，排骨也熟了，放点葱，即增加香味，也带有调色。

7可以捞锅了。

装盘，很香哦小贴士土豆放在高压锅煮会比较容易软，排骨也比较容易入味。

不要因为怕时间太久，而稍微翻几下就好，这样土豆不会熟，排骨也不够入味。