鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。
###步骤1.将西兰花,胡萝卜,排骨洗净切好2.锅里烧水,加入一勺盐,水开后放入胡萝卜焯熟3.西兰花焯水4.排骨也放入水中焯熟5.生姜,蒜头切片6.锅里放油,加入几粒冰糖,小火将冰糖炒融化7.冰糖融化后倒入排骨翻炒8.加入生姜片,蒜片9.倒少许料酒翻炒10.加入适量生抽,老抽11.加入没过排骨的水,小火炖至排骨软烂,12.当排骨软烂后,大火收汁,浇到饭上,摆上西兰花和胡萝卜就可以开吃了。
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