宝宝鸡蛋羹的家常做法

2岁宝宝鸡蛋羹做法大全 方法如下:1．把一个鸡蛋打在碗里充分打散,再倒入半袋纯牛奶(加奶蒸出来更嫩，营养也更好．也可以用水,水和鸡蛋的比例约为1.5:1)．2．在铁锅里倒入凉水,淹至碗的3\/4处(以防水开时溢进碗里）．3．好了，打开火吧！4．看着表，等待五分钟（最多最多六分钟，千万别超时），关火！5．让它在锅里静置3－5分钟（静置时间不易过长，否则偏老点），让水的余热把烫熟，取出．6．这样蒸出的蛋羹是没味的，如要吃甜的，在牛奶中加好糖再倒入打好的蛋液中．要吃咸的，在蒸好的蛋羹上倒点蚝油，既有味，又有营养．据我的经验，多数孩子更愿意吃加蚝油的．试试吧，蒸一两次，你就可以掌握好火候和技巧了．###宝宝小时候是不能吃蛋白的，容易过敏，像我们宝宝是吃了一定过敏。

所以更容易把鸡蛋煮熟，然后剥掉蛋白，吃蛋黄。
如果你想把鸡蛋压碎，用水蒸，很难得到。你得先把蛋清沥干，很容易就能排掉。这是我们第一次做的，结果吃了就过敏了。第二次尝试是把鸡蛋煮熟，剥掉蛋白质，所以我们吃的时候没有过敏。
###让可可先从蛋黄开始。
蛋黄和水(温水，冷水)的比例是1:2。这样蒸的鸡蛋最好吃！打破鸡蛋，你可以放一点盐在里面。
把水烧开，放在锅里蒸。
如果想滑一些，就用盘子盖着碗，这样蒸出来的东西没有气泡，很嫩。
但是我家公主喜欢吃硬的东西，我就直接把碗放锅里了。
一般蒸十分钟就够了！拿出一点香油就可以吃了。
##1。用筷子在碗里打鸡蛋。一定要先打，尽量打均匀。
加一点盐，宝宝的食物不要放太多。这对肾不好。
2。要晾的开水必须是开水，不能是水龙头直接排出的自来水。
又打好了。
我妈做的时候加1.5~2倍鸡蛋的水，也就是和打鸡蛋的放在同一个碗里，这样就好计量了。【/br/】这个蒸几下，把握感觉。开水多少合适。
3。先把蒸笼里的水加热，放在蒸笼的蒸笼抽屉上，上面扣一个盘子。
盖上锅盖。
我怕蒸汽会烧起来。我妈妈做的时候煮的。

4.开火蒸，水听到开了之后拧成小火，把锅盖稍微挪开一个小缝，再蒸个12~15分钟左右吧，我家的锅差不多这个时间，要是一直大火就蒸不匀，里面有硬有软，还有泡泡。

5.整好了之后垫块布端出来，撒几滴芝麻油，一点点生抽，如果有宝宝酱油就给他用宝宝酱油。

宝宝太小就不要给他放葱花了，防止他卡在嗓子里。

再大点再来点切得很碎的小葱花，好看。

###1.新鲜鸡蛋一个打散，加入少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2.现在加水。

最好是温水。

###一、饮食要点1、1-2岁宝宝的饮食总则少食多餐。