东北茄子土豆乱炖的家常做法怎么做好吃？

东北茄子土豆乱炖的家常做法怎么做好吃？ 第一次回答可获2分，答案·配料:土豆、茄子。

盐、鸡精、青、红辣椒、葱、高汤。

操作:1、将土豆去皮切块，茄子切滚刀块，青、红辣椒切丁，葱切花。

2、坐锅点火倒入猪油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、盐、鸡精翻炒，倒入高汤用大火煮30分钟。

3、将土豆、茄子煮软用勺压成泥，加入鸡精出锅时撒入青、红辣椒丁即可。

被采纳可获得悬赏分和额外20分奖励。