糖醋小黄瓜的做法大全有哪些?

糖醋小黄瓜的做法大全有哪些?,第1张

糖醋小黄瓜的做法大全有哪些? 将1斤左右的黄瓜洗净去皮(如果不怕农药残留,可以不去皮,皮的营养也很丰富),去籽,切成1厘米宽,5厘米长的条状;2、用10克盐腌黄瓜10多分钟,将控出的水倒掉,用冷开水(不能用温开水,否则黄瓜就不脆了)冲刷黄瓜;3、放10克糖,3克盐,拍下2个大蒜头(抗菌,增香,怕味道的也可省略)。

白醋(不要放香醋,否则黄瓜的香味易受影响),再放少许味精或鸡精(味精可增鲜,不过我没放,因为我觉多吃味精不利于身体健康)。

最后放老干妈辣轿酱(不吃辣的就别放了,腌好的黄瓜如有放蒜头,也有少许的辣味)。

###说一下我的制作方法吧.先将小黄瓜用盐腌半小时,抹干上面多余的水分,晾起备用.汁的作法:锅中放少量油,油热后放八角,桂皮,蒜片,葱花,干辣椒煸锅,然后放醋,白糖,口味调到自己喜好的程度.(可以放点水,但是放水后不容易保存).开锅后将汁盛出,晾凉后将黄瓜放入,这样腌一整天就可以吃了.酸酸甜甜的,又很脆.很好吃.###【糖醋小黄瓜】1、将小黄瓜洗净,沥干水分,再切段,每段约4-5公分2、备一平底锅,将调味料倒入锅中煮沸3、待红糖充分溶解后转小火熬煮.###糖醋拌黄瓜,在我很小的时候我姐姐一直都做来吃,经常是还没泡软我就偷吃了,但是削成这样的长长片丝是我混好豆学会的。

这样的拌黄瓜,很适合在夏天吃,酸酸的很开胃,拌好的黄瓜丝,脆脆的口感很好,不信试下。

食材主料黄瓜1条辅料白糖适量白醋适量步骤1.本地青黄瓜洗净沥水;2.削去表皮备用;3.用削皮器,把青黄瓜削成一条一条的黄瓜薄片;4.加放白糖、白醋一起拌均,静置半小时以上。

小贴士黄瓜在拌好后,不要马上食用,让其静置半小时,更加入味、更加清脆。

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