牛腩和什么红烧好吃

红烧牛腩搭配什么菜好吃？ 西红柿牛腩材料主料：牛腩，西红柿，调料：葱，姜，料酒，盐做法1、牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，（不要加酱油）加水或者高汤（水不要多了，刚好过肉一点就可以了），转高压锅上气小火压20分钟。

2.压肉的时候，炒西红柿。我没有用番茄酱，所以我用了4个大番茄。把它们和葱花一起炒，用番茄酱煨一会儿。让牛腩吸收番茄的味道，看味道。调味萝卜。白萝卜炖牛腩。
牛腩。
葱、姜、蒜。
料酒。
酱油。
鸡精。
八角茴香。
甜面酱。
豆沙。
老汤。
胡椒。
干生粉。
练习1。
将牛腩切块；萝卜去皮，洗净，切块；将洋葱切成段；姜片；大蒜切碎备用。
2.
加入半锅水烧开，放入牛腩烧开，捞出浮油，放入葱段和姜片，小火煮半小时，捞起沥干。
3.【/br/】锅中再加入2汤匙油，爆香姜末和蒜末，放入甜面酱和豆瓣酱，炒匀，放入牛腩、白萝卜、八角和料酒、酱油、糖、高汤、胡椒粉，翻炒，放入锅中，大火烧开，再用小火煮至肉烂，再放入干生粉勾芡。

红烧牛腩【川版】材料原材料：牛腩，香菜，姜片，蒜粒，土豆，葱花辅助调料：盐，郫县豆瓣，老抽，生抽，麻油，胡椒粉，花椒粉，花椒，干辣椒，鸡精做法1、切牛腩小正方形，姜片，蒜蓉粒，切小土豆，葱花2、锅里烧油加入花椒干辣椒，炒至干辣椒变色，把花椒干辣椒捞出3、继续开火烧油，加入姜片，蒜粒4、加入牛腩炒至变色，加入豆瓣酱翻炒加入麻油，老抽，生抽，胡椒粉，花椒粉，盐（少量）5、倒入清水抹过牛肉，水开后关小火炖6、2小时后加入土豆煮至土豆变软即可盛入碗里，撒上香菜咖喱牛腩材料牛腩500克，洋葱1个，胡萝卜1根，土豆2个，老姜1块，咖喱块100克，食用油30克做法1.牛腩洗净切块放入沸水中汆烫除去血沫。

2.牛腩老姜和适量开水一起放入电压力锅中炖煮。

3.牛腩炖至熟透备用。

4.洋葱，胡萝卜，土豆，切块洗净。

5.起锅烧热放入洋葱，胡萝卜，土豆翻炒均匀。

6.加入适量的牛肉高汤。

7.加盖焖煮片刻至土豆熟。

8.加入煮熟的牛腩。

9.放入咖喱块煮至融化。

10.小火继续煮5分钟即可。

小诀窍:这道菜的操作几乎不需要厨艺，因为调味这件重要的事情完全交给现成的咖喱块，它的味道已经调好，只要按照包装上面的说明来操作绝对会很好吃；牛腩一定要事先炖煮熟烂，否则咬着嚼不烂的牛肉会是相当扫兴的一件事，这里要大力推荐一下电压力锅，既节约时间又节省能源，再难煮的食物都可以煮得很透，相当相当方便。