牛肉冬瓜汤的家常做法有哪些?

牛肉冬瓜汤的家常做法有哪些?,第1张

牛肉冬瓜汤的家常做法有哪些? 1.牛肉丸解冻片刻,过冷水冲洗一下备用2.冬瓜洗净,去皮,切成小块儿3.汤煲添加适量清水,加入冬瓜,开小火,盖上盖子,煮开4.等冬瓜稍稍变色,加入牛肉丸,继续盖上盖子煮开5.丸子浮起后至少再煮5分钟,加盐调味即可6.喝上加上香菜即可###前言到了冬天,北方的气候就是严寒起来,这个时候最适合喝汤汤水水的,热乎的炖菜,吃下去就温暖起来,要是炒菜,一会就凉了,今天有昨天的牛肉汤,炖了冬瓜,很鲜哦。

材料主料:牛肉200g、冬瓜500g、土豆200g;辅料:盐适量、味精适量、胡椒粉适量牛肉冬瓜汤1冬瓜和土豆去皮洗净,切片。

2锅中放入水,放入冬瓜和土豆。

3加入牛肉。

4烧开后加入盐和胡椒粉。

5煮五分钟,点入味精。

6出锅!小贴士1:开始放土豆和冬瓜的时候不用放太多水,因为冬瓜是会出水的哦。

2:加入一些胡椒粉可以驱寒。

###主料:牛肉(肥瘦)1000克辅料:冬瓜500克调料:大葱10克姜5克料酒30克味精5克盐5克植物油50克各适步骤:1.准备好一个冬瓜2.用削皮刀把冬瓜去皮,然后去瓤洗净3.把冬瓜切成块4.准备好一节葱和姜5.把洗净的葱姜切成段6.把肉切成块腌制一下7.炒勺中加入适量的油,待油热之后将肉倒入炒勺中8.加入适量的酱油,然后再加点醋9.把切好的葱姜段放入炒勺中10.待肉炒的差不多熟的时候,加入适量的盐11.待肉浸入咸味的时候加入适量的开水12.然后加入适量的花椒和茴香13.待肉炖的差不多熟的时候,把切好的冬瓜倒入炒勺中14.待冬瓜炖熟即可盛出15.把炖好的冬瓜盛入碗中16.加入适量的醋和香油即可食用###前言猫是个爱喝汤的人,可平时想喝上一碗靓汤,又苦于没有时间煲,这道快手汤就非常适合我们这样的上班族,只需一块浓汤宝,带肉味的汤底就有了,把自己喜欢的蔬菜放入,煮熟后洒上葱花,就可以上桌,连其他调味料都完全省略,10分钟就可以享用到鲜美的汤水,是不是方便,又省时间,爱喝汤的亲们,不妨考虑一下哦。

材料主料:冬瓜250g、牛肉100g、香菜1根;辅料:浓汤宝32g、盐少许、糖少许、胡椒粉少许牛肉冬瓜汤1锅中放水,把浓汤宝放入,开火。

2趁着煮汤的时间,把冬瓜和牛肉切片,香菜切末。

3牛肉中加入盐,糖,胡椒粉,生粉。

4充分抓匀后,用少许食用油再拌一下,把肉汁锁住。

5此时锅中汤已开,把冬瓜下入。

6煮至透明状态。

7关至最小火,把牛肉伸展开,一片片快速放入,此时注意不要开大火,不要搅动锅中,利用汤的热度把牛肉慢慢地浸熟。

8食用前加入香菜末,美美地牛肉冬瓜汤就出锅咯。

小贴士1.牛肉在腌制的过程中,因为有上浆,所以下锅前,一定是要把火关到最小,一片片伸展开,快速入锅,不要急着搅动,利用汤水的余热,把牛肉浸熟,这样出来的牛肉,口感滑嫩,并且汤头还不会给弄混了哦。

2.最后的香菜是点晴哦,放一点那个香味马上就全都有了,喜欢吃香菜的亲们,一定要试试这个,味道超赞的说。

3.整道汤菜,无需放其他任何调味料,连油都不用,直接一块浓汤宝就搞定了,当然水也要放的适量,否则不是过咸,就会过淡的哈。

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