桂花酿山药怎么做

干桂花怎么做蜜汁山药？ 主料：山药750克，白糖250克，蜂蜜100克。

调料：植物油800克，(实耗约80克)，香油10克，桂花酱5克。

作法：(1)将山药皮削去切成滚刀块。

(2)炒勺上火，将植物油烧至4成热时，把山药块放入油勺中，炸至金黄色，外脆里嫩时捞出沥油。

(3)炒勺回到旺火上，加入50克清水，放入25克白糖，把水分熬干，待呈深黄色时，再加入清水300克，同时把蜂蜜和剩下的白糖均放入勺内，汤烧开后将浮沫撇去，再把山药放入，改用微火至汁浓呈蜂蜜色，加入桂花酱，淋入鸡油即可。

###待呈深黄色时，汤烧开后将浮沫撇去，放入25克白糖，炸至金黄色：(1)将山药皮削去切成滚刀块，加入50克清水。

(3)炒勺回到旺火上，蜂蜜100克，再把山药放入，把山药块放入油勺中，将植物油烧至4成热时，白糖250克，加入桂花酱：山药750克。

特点，桂花酱5克，香油10克，改用微火至汁浓呈蜂蜜色：植物油800克，外脆里嫩时捞出沥油主料。

(2)炒勺上火，淋入鸡油即可，同时把蜂蜜和剩下的白糖均放入勺内。

调料。

###呵呵当然可以了在锅里把糖熬化然后放入泡软的干桂花,保持一个温度高了离火低了上火不要让糖变色最后糖桂花要颜色金黄呵呵这个是没办法的办法如果时间充裕可以通过糖发酵自己腌渍桂花酱这个方法比较快的然后此菜还需要蜂蜜做的时候要先炒糖色的.###【桂花蜜汁山药】1、山药洗净，在屉上中火蒸20分钟蒸透2、削皮，再竖着劈成数截3、淋上桂花糖即可