水汆素萝卜丸子的做法怎么做最好吃？

水汆素萝卜丸子的做法怎么做最好吃？ 材料主料：1，白萝卜半个。

2，炼乳两大匙。

3，火腿一小块。

4，香油一匙。

5，淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁。

6，盐适量。

做法1、火腿煮熟后切碎。

2、萝卜切块。

再削成球状。

把它们全部削完。

3、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。

用漏勺起出后用凉水浸凉。

4、放入碗中，加入汤或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙鸡精，芡汁中就不用放味精了），上蒸锅蒸20分钟以上。

5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中（喜欢汤多的人可在蒸的时候多加汤，我加的比较少）。

6、将炼乳放入汤中。

煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀。

7、铲匀后装盘，为了好看，再撒上火腿肉末即成。

###材料大萝卜250克，鸡蛋1个。

调料油1000克(约耗75克)，酱油1／2大匙，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。

做法1、大萝卜洗净，去皮，用擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。

2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。

材料替换用山药替换萝卜，称炸山药丸子。

口味变化调味料中去掉酱油、胡椒粉，改用桂林辣酱、香油，称炸酱香萝卜丸子。

###1、白萝卜刮丝，稍剁，不能太碎。

2、纱布包萝卜挤水。

3、放盐、姜粉、少许香油。

4、面粉、鸡蛋、牛奶打糊。

5、捏团过薄糊，下油锅温油慢炸，金黄出锅。

###1.新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）；2.用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）；