凉拌藕片的简单做法大全有哪些?

凉拌藕片的简单做法大全有哪些?,第1张

凉拌藕片的简单做法大全有哪些? 前言此道【凉拌藕片】,清爽、解腻、健康、简单又好吃。

莲藕,有很多的吃法,可以生食,也可以熟吃。

生吃熟吃各有益处,生食能清热润肺,凉血行淤,对于缓解痤疮等症状也很有效。

总之多吃莲藕能起到养阴清热,润燥止渴,清心安神的作用。

材料主料:莲藕300g;辅料:香油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、鸡粉适量、糖适量、辣椒碎适量、蒜碎适量、葱碎适量凉拌藕片1所需材料:莲藕一截2莲藕洗净去皮,洗好后,竖起控去水。

3将洗净的莲藕切成薄片4藕片放入开水中焯三分钟5捞出后过冷水,然后用冰白开水泡一会(这样会比较脆),沥水后装盘。

6做一碗调味汁:放入白糖、盐、醋、鸡粉、生抽,先拌匀使糖、鸡粉融化。

再加入蒜碎、葱碎、青红辣椒碎、香油拌匀。

7浇在焯过水的莲藕上即可。

小贴士藕片用冰水浸泡一会,这一步很重要,它可以直接影响藕片的口感。

###主料:莲藕500克,酱油15克,精盐6克,味精2克,葱花3克,姜丝3克,蒜片3克1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。

2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

###前言炎炎夏日,来道清爽的凉拌藕片吧!做法简单,味道很赞,不过,这依然是我老公做的,哈哈。

材料主料:莲藕600g;辅料:油适量、盐适量、花椒适量、小葱适量、姜适量、大蒜适量、生抽适量、白砂糖少量、香油少量凉拌藕片1将莲藕清洗干净。

2去皮。

3切薄薄片。

4用冷水浸泡一会。

5将藕片放沸水里烫熟,捞出,沥干水分,备用。

6用直饮水不断冲洗,再泡一会,这样做出来的藕片比较爽脆。

7热锅倒油,放入花椒,榨出花椒油,将花椒捞出,花椒油就做好啦!8小葱切段,姜切丝,大蒜剁碎。

9将大蒜放碗里。

10倒入炸好的花椒油、盐、生抽、醋、麻油、糖、香油拌匀。

11将拌好的酱料淋在藕片上,拌匀。

12清爽的凉拌藕片就做好啦~小贴士1、买莲藕时要挑脆的,凉拌口感好。

2、喜欢吃辣的,可以放些干辣椒或小红椒。

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