老醋花生的汁熬制方法是什么？

老醋花生的汁熬制方法是什么？ 花生米200克、黄瓜半根、洋葱一小块、香葱1根、香菜1根。

调料：老陈醋2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（生抽也可以不加）、绵白糖1茶匙（5g）、盐1茶匙（5g）、色拉油少许。

###老醋花生米的特色：爽、脆可口。

老醋花生米的做法：制作方法：1、将花生米油炸熟；2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

###熬制老醋的步骤如下：1、放入4大勺的陈醋内放入2大勺白糖2、再放入少许生抽3、放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁4、把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀###1、花生米下有点儿温热的油锅，慢慢炸熟，皮儿变色，锅里发出叭叭爆的声音就可，千万不要怕不熟就继续炸，会糊的2、炸好的花生米晾凉，放冰箱里冷藏一下3、陈醋2勺，生抽1勺，糖大半勺混合均匀做成调味汁4、小葱切碎，洋葱切碎，（有香菜也加点儿，我没有就没加）和花生米拌匀，调味汁浇上即可###老醋花生的醋是煮出来的，把陈醋放入锅中加入香菜，洋葱,红罗卜再放适量的糖，煮五分钟后把醋凉一凉就行了。

###1、把小半碗老醋、3大勺白砂糖（冰糖），少许盐和鸡精混合均匀，放入冷锅内熬，等到香味出来，尝一下味道，把味道调整均匀之后就可以出锅了，凉一会后把做好的汁放入冰箱里。

2、把准备一个青椒，半个洋葱，青椒去心之后放热水里抄一下可以让辣味不至于太重，把青椒和洋葱洗净切成丁，洒上盐和砂糖腌20-30分钟。

###把花生米炸好，5勺醋3勺糖用中火烧开（其实就是等糖融化），再放半勺酱油，关火。

等待汤汁变凉。

将花生，切成方块的洋葱青椒倒入锅中拌匀。

###希望下面的方法可以帮到你，你试试吧。

香醋花生原料：花生米、镇江香醋、糖、水淀粉、香油、生抽、芫荽。

做法：1、冷锅、冷油（油要少）倒入花生米小火炒香；2、将香醋3大匙、糖1.5大匙入锅拌匀小火煮开，加入1.5匙水淀粉汁煮至浓稠；3、关火加入少量生抽、香油熬成如图3所示的调味汁；4、等调味汁完全晾凉，取适量加入冷却的花生米，撒上芫荽碎拌匀即可。

小牛贴心提示：1、冷锅、冷油（油要少）小火炒花生米，不停翻炒至花生米有;啪啪;声即可马上关火，摊平在大盘里自动晾凉，否则花生米可能炒糊；2、炒好的花生米起锅前可以喷入少许白酒，可使花生米更香脆；3、调味料的味道可以按个人喜好调整，可以用筷子点一点尝尝，再决定是否需要调整；4、调味料、花生米都必须晾凉以后才拌，否则花生米就不脆了；5、同上，最好即拌即吃；6、未用完的调味汁可以密封冰箱冷藏数天，但最好尽快吃完。

###醋，白砂糖，根据个人的口味喜欢甜的多放糖，喜欢酸的多放醋，没有什么概念，炸花生前把花生放在热水里泡一分钟，这样炸出来的花生更脆，不会被汤汁泡软，影响口感。

###花生的营养丰富，含有蛋白质、脂肪及钙、磷及维他命b等营养，其热量也高过一般肉类。

经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。

原料：花生米200克，花生油适量，陈醋4大勺，白糖2大勺，蒜2瓣，白酒﹑生抽﹑盐各少许1凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以。

2把花生米也倒进去。

3开小火慢慢炸，边炸边搅拌。

4花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）。

5炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。

花生米放一边晾凉。

6接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖。

7再放入少许生抽。

8放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁。

9把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀。

10把醋汁浇在花生上。

11将醋汁与花生搅拌均匀。