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东北下饭菜菜谱大全 烩土豆(东北菜),图老师美食专栏汇集了烩土豆(东北菜)的食谱大全，让你先了解烩土豆(东北菜)，让你轻松学会烩土豆(东北菜)最好吃的做法，既简单有美味哦。

###东北酸菜的不同吃法，东北酸菜不同吃法的一些做法？###东北菜没那么复杂:做东北菜之前最好先掌握东北人的饮食习惯:1。主食:我爱面食。
馒头，花卷，饺子，包子，煎饼，烙饼，筋饼之类的。
广州的一些超市可以买到。
2。副食:北方人不喜欢菜里加太多糖。他们不爱吃甜咸的菜，不是咸就是甜。

东北人喜欢吃沙拉和炖肉。
3。猪肉炖粉条已经成为东北菜的历史，注重饮食结构和饮食的现代北方人已经不常吃了。
以下是我经常在家做的最家常的东北菜，百吃不厌。仅供参考:1。粉丝炖酸菜。
你可以去广州的超市A买1&mdash2袋现成的东北酸菜丝(这种酸菜丝全国各地超市都有)B、买半斤五花肉(或者肥瘦相间的肉)。
c、一两生蚝亮。我放了一点洋葱和姜。【/br/】先将肉放入沸水锅中去血水，然后放入清水锅中煮(煮15-20分钟后不要放油、盐、酱油等调料)，将肥油煮出水面，然后将白肉取出切片，将洗净的酸菜丝放入汤锅中，再将白肉放在酸菜上面，肉上放葱、姜，放入即可。
这种方法可以在砂锅里做，酸菜煮好后直接上桌。
这道菜是地道的东北菜。又香又好吃，南北方的人都喜欢。

2.乱炖:这是东北人近年发明的一种炖菜。
a、铁盒或玻璃瓶猪肉(或牛肉)罐头一个(必须是罐头)。
b、芸豆、土豆、茄子、西红柿、辣椒洗净沥干，切块。
c、少许葱姜末。
d，宽一点，粉一点。
烧热炒锅，沥干油。将芸豆、土豆和茄子放入炒锅中翻炒，直到芸豆的味道被去除。然后加入肉罐头，葱和姜片，宽面粉，酱油和少许胡椒粉。烧开后小火炖10分钟，再把西红柿放入炒锅中炖10分钟，直到变酸。然后把味精出锅。
这道菜是荤素搭配，风味十足，环保。

3.炒土豆丝:A将两个土豆(红薯)去皮，用刀切成丝。b将一个辣椒切丝，c少许肉丝，d少许蒜丝。【/br/】烧热一口锅放2勺油，炒肉丝，放入土豆丝炒5分钟，放一勺水小火煨3-5分钟，然后放入辣椒丝，用盐炒香喷少许白醋，最后放入蒜丝和味精入锅。
切忌:醋的目的是让土豆丝变脆，不要粘炒面。【/br/】4、配菜:蒜蓉茄子，几根细长的紫茄子，洗净放入蒸笼蒸10分钟左右至软烂。
b在蒜末2中放入一勺盐调成糊状，用刀在蒸好的茄子上从左到右切开一个长孔，将蒜末均匀地抿入口中，每颗茄子依次类推，然后放入盘中，用保鲜膜密封后放入冰箱腌制一天。第二天，将其中一个浸泡过的茄子用手撕成条状，放入小碟中，配早餐粥馒头。
吃的好吃。
###正宗东北炖菜怎么做？分享最正宗的东北炖菜做法和详细图文并茂的东北炖菜步骤。东北炖菜食谱简介:1。材料的合影，我说的富含油脂。估计东北人都知道，###东北家常菜有三大美味:1。一个土豆，一个茄子和一个半青椒。这是第一次。熟悉之后，可以按比例增加。2.切土豆或者稍微厚一点的切片。根据你的喜好，切茄子滚刀不要太小。随便切青椒。如果画面好看，就切菱角片。3.石油。东北菜一般都比较油，吃之前考虑一下。
油是用来炒土豆的，所以熟悉的话，新鲜的时候土豆多一点就会溢出来，大概是1.5个土豆块的高度。

4.油温80C以后下锅炸土豆，一般一个土豆的量是两分半到3分左右，捞出来，下茄子，茄子一般来讲说是要炸到金黄色不过个人认为那样茄子就太软了，所以我一般炸两分钟到三分钟之间炸好以后捞出，下青椒，下了以后利马捞出来三个东西装成一盘5.油沥出，重新下少许油，葱花，拍好的蒜，有时间的可以倒蒜茸，爆香6.把三鲜倒进锅里，然后按日常炒菜顺序下生抽，黄酒，鸡精，盐，如果有荤汤（比如排骨汤，猪脚汤）可下一勺，别太多猛火煮一分钟，再加少许淀粉（南方叫生粉？