莲雾几月吃最好

莲雾什么时候吃最好？ 莲雾是台湾的又一著名水果，又名辈雾、琏雾、爪哇蒲桃。

主要分布在宜兰、彰化、台南、屏东等地，莲雾绚丽多彩，富含维生素C、蛋白质、脂肪、矿物质等。它营养丰富，具有利尿、安神、祛暑的功效。酸酸甜甜的味道让人欲罢不能。
而包道最好的莲雾来自最南端的县城&mdash屏东。
莲雾是桃金娘科润楠属热带常绿果树，原产马来半岛和安达曼群岛。
莲雾在台湾省有着悠久的栽培历史。早在17世纪就由荷兰人从爪哇引进。
近年来，由于品种和栽培技术的研究突破，荷花的生产周期提前，品质提高。现被视为消暑果，在台湾省20多种主要经济果树中排名第6和第7。
台湾省莲雾的品质最好，其果实有一种特殊的香味，酥脆可口的外观。
高品质的莲雾被称为珍珠，每公斤售价数百元(新台币)。
如果栽培管理得当，一年可以收获五次，尤其是春夏干热季节。作为清凉解渴的水果，很受欢迎。
目前台湾省莲雾种植面积已达8700多公顷，年产量10万吨以上。
莲雾性温，怕冷。最适生长温度为25-30℃，喜湿润肥沃的土壤。它对土壤条件没有严格要求。沙土、粘土、红壤和微酸性或碱性土壤均可种植，但要做好修剪、营养管理、排灌、防寒和产期调整。

莲雾结果较快，一般在栽种的翌年便能结出少量的果实，以后逐年增加，一株树龄10多年的莲雾每年可采收三、四百公斤果实。

莲雾是一种可治多种疾病的佳果，性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。

用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。

另外，台湾民间有;吃莲雾清肺火之说;。

人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。

莲雾果实中空（也有实的），状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。

它淡淡的甜味中带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。

在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰;四海同心;。

用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。

莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，采收包装后宜立即送往市场出售。

莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。

###莲雾原产马来半岛，现台湾、广东部分引进栽培，属珍优特种水果，现栽培极少，发展潜力很大。

莲雾属常绿乔木，成年树高3米，在华南地区，3-4月份开1次花，5-6月果实成熟，7月下旬开2次花，8-9月果实成熟，12月份还有开花结果。

一般果重70-80克。

在台湾省莲雾栽培多实行产期调节，每年4-6次开花结果，一般亩产5000公斤。

莲雾周年常绿，也是家庭绿化树。

树姿优美，花期长、花浓香、花形美丽。

挂果期长，果实累累，果形美，果实呈钟形，果色鲜艳夺目，果肉海绵质，略有苹果香气，味道清甜，清凉爽口，品种有乳白色、青绿、粉红、深红色。

莲雾味甘，性平，营养成分含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等，带有特殊的香味，是天然的解热剂。

由于含有许多水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。

小孩有消化不良时，用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。

选购：选购莲雾，除了注意颜色之外，从外形也可以识别其成熟度，莲雾的底部张开越大表示越成熟。

粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳，而以红得发黑的黑珍珠最甜，暗清红色次之。

清洗：莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。