鸡蛋柿子炒面家常做法窍门

柿子鸡蛋炒面的做法有哪些？ 主料：西红柿200个，鸡蛋2个，食用油80g。

辅料：调料包1份。

步骤1.热锅放食用油，加热后，打散鸡蛋下入，快速筷子划散，盛起。

2.锅内在放少许食用油，油热后，下入切好西红柿，翻炒。

放入鸡蛋碎一起翻炒匀，待用。

3.另起一锅，放入水，水开后，下入方便面，煮至面团7成熟。

4.煮好后面团沥干水分，倒入鸡蛋西红柿锅内，加入调料包，拌匀即可。

###用料：西红柿1个、鸡蛋1个、面条（生）适量调料：食盐少许、姜适量、植物油少许、蘑菇精少许、胡椒粉少许西红柿鸡蛋汤面的做法1.水烧开后放入姜片与胡椒粉，锅内倒少许油2.将洗净的西红柿从中间切开，切去蒂后将西红柿切成小瓣3.将切好的西红柿放入锅中烧煮一会，待西红柿稍烂即可放入面条了4.煮西红柿汤时就可以准备鸡蛋了，在鸡蛋中放少许胡椒去味，加一点点盐搅拌均匀5.将鸡蛋液画圈式地倒入锅内，如果需要鸡蛋块的一定不能搅拌，如果需要碎一些的鸡蛋花的话就用筷子在锅内顺时针的搅拌，蛋花即可形成，乖娃不喜欢打碎的鸡蛋花，所以偶没有搅拌6.下面条。

在面条煮好后放盐，起锅前放蘑菇精OK啦烹饪技巧：1、这款面条没有肉肉啦，放油是为了增加面条的香味，如果煮面条时没有放油，出锅后可以倒些香油也可以。

2、在这里西红柿是不需要去皮的，如果去了皮，西红柿一会就煮得不见影子啦，偶需要它软烂，还需要它有影啦！3、说一下这个面条的哈，这款面条跟拌面、酱面不同，汤汁与面条都比较入味，孩子都很喜欢。

###把买来的面条先用热水煮熟后，用冷水过凉让后捞出来，放入盘中备用，把西红柿洗干净切好装盘，鸡蛋打到碗里均匀搅拌，然后就可以烹饪了，先把油锅烧热（油稍微多点因为鸡蛋吃油），然后放入鸡蛋翻炒，看鸡蛋炒熟后，放入西红柿，继续翻炒，放盐，少放点白糖，然后翻炒，等看到锅里有少许的汤后，就可以倒入开始煮好的面条了，面条放入后，还得继续翻炒，之后，可以尝尝味道咸淡了，如果淡了，那么可以再放些盐，（面下锅后翻炒5分钟就可以出锅了）出锅前记得放些味精，就可以了。

基本做法就是这样（说的有点罗嗦了）。

###鸡蛋柿子炒面的做法将面条煮到七八分熟（做炒面的面条一般超市都有卖）将葱、辣椒、火腿肠切段，西红柿切小块，将鸡蛋打匀。

倒入适量油烧热，将打好的鸡蛋放入，待快熟时用铲子铲成小块。

把切好的葱段、辣椒、西红柿、火腿肠倒入锅中翻炒片刻，再将煮好的面条倒入继续翻炒。

快熟的时候加入少量老抽调色，再依个人口味看是否需要加盐。

翻匀，出锅。