泡黄瓜的做法大全家常有哪些？

泡黄瓜的做法大全家常有哪些？ 一：黄瓜干的具体做法二：黄瓜干的具体材料黄瓜5斤，粗盐半袋。

1.黄瓜洗净沥水对半切开，把黄瓜籽挖出来。

2.处理好的黄瓜撒上适量粗盐，盐可以稍微多点。

3.黄瓜出水。

放一晚上，天气比较热的时候装袋放冰箱一晚也是可以的。

4.第二天取出黄瓜晒，半晚再收回屋内，第三天继续晒。

5.晒了两天的黄瓜干就可以了装到保鲜袋里，放冰箱冷藏。

要吃的取适量来吃就好了。

三：黄瓜干的吃法配料：黄瓜干3根，辣椒2个，醋半勺、白糖半勺、生抽一点、芝麻油一点、自制辣酱一点，蒜一瓣，香菜一根。

黄瓜干加适量清水浸泡提前下，过一遍水，拧干。

醋、白糖、生抽、芝麻油、自制辣酱，黄瓜干切片，辣椒切块，在切点蒜粒和香菜碎，拌匀就可以吃啦。

四：小贴士1、因为黄瓜肉太厚不容易晒干，口感脆度也会有点影响的所以黄瓜肉太厚的话要多去掉点肉。

###泡黄瓜的做法1.黄瓜洗净2.切十字花，底部不要切断3.将30克淹渍盐投入水中，水量的多少，视盐水的咸度做调整，如果淹渍时间长，可多放水，若淹渍时间短，可少放水4.将切好的黄瓜没入盐水中5.然后在黄瓜上面压一个重物，我一般是用一盆水来充当6.韭菜洗净后沥干水份7.切成4厘米左右的段儿备用8.洋葱和蒜切末，和辣椒粉拌匀9.将纯净水与糯米粉熬成糯米糊后，倒入混和的调料中10.加入韭菜段11.淋入蚝油，加入虾酱，这两种调料均为适量，且不作为必加材料，但可以提升泡菜的鲜度。

12.泡好的黄瓜从盐水中捞出，沥干水份13.戴好一次性手套，将第11步拌好的夹心料，填入黄瓜中。

14.填好内料的黄瓜整齐码入容器中，室温下放置六个小时（冬天可放置一天），然后移入冰箱中存储。

15.淹制一段时间（两天）就可以开始食用了。

###泡黄瓜的做法详细介绍菜系及功效：私家菜卤酱菜健脾开胃食谱口味：咸甜味工艺：腌泡黄瓜的制作材料：主料：黄瓜5000克调料：盐250克,赤砂糖50克,白酒50克,辣椒(红,尖,干)10克,八角10克,花椒5克,姜15克泡黄瓜的特色：味咸甜，香脆鲜美。

教您泡黄瓜怎么做，如何做泡黄瓜才好吃1.将黄瓜洗净控干水分，放入坛内，用盐水腌1-2天，取出用清水洗净控干水分，存放缸内。

2.把白糖、白酒、辣椒、大料、花椒、鲜姜等一齐放入缸内，用石块压紧，封缸3天即可食用。

###凉拌黄瓜原料：黄瓜2根、蒜一些。

做法：1、黄瓜洗干净，剖开。

用刀轻轻地拍一下。

辣黄瓜：原料：黄瓜、罗卜、姜蒜、小葱、韭菜、辣椒末、盐糖、鱼露。

姜蒜、萝卜丝、小葱、韭菜、正宗的韩国泡菜需要虾酱，我们这里买不到，用鱼露代替。

做法：1、黄瓜切成四瓣。

2、放入盐水浸泡12小时，浸泡时用重物压着。

3、淋干水分。

4、大蒜和姜捣碎。

5、罗卜，姜蒜，小葱，韭菜，辣椒末，盐糖，鱼露拌匀。

6、均匀的抹在黄瓜上密封。

7、1个星期后就能吃了（也可以当天吃）。