2.把鲫鱼洗净并打上一字花刀。
番茄生姜切片其余切成段待用。
3.锅里猪油化开。
4.放入鲫鱼煎至两面金黄,出锅待用。
5.锅底留油,放入配料翻炒。
6.炒香了掺入鸡汤,接着放入煎好的鲫鱼。
7.熬到汤味鲜浓时,放盐调味。
8.最后装入火锅撒些香菜点缀。
###可以,加西红柿口感略酸带甜,更开胃。
西红柿鲫鱼豆腐汤做法1、主料:鲫鱼1条、西红柿2个、豆腐2块辅料:姜、葱,香菜,盐适量2、步骤①小鱼仔整个洗净,豆腐切大块,西红柿切块,葱、香菜切段,姜切丝备用。
②花生油加热,放适量盐加入小鱼仔稍煎片刻,加姜丝,待小鱼变色加水淹过。
③同时放入切好的西红柿、豆腐块,加盖大火烧开,水滚两滚后转小火煮十分钟,待汤呈乳白色后放入葱香菜便可出锅。
④美味鲜香的鱼汤就出锅了!
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