番茄炒茄子的家常做法怎么做?

番茄炒茄子的家常做法怎么做?,第1张

番茄茄子的家常做法怎么做? 制作材料:番茄、绿色带皮的嫩茄子或紫茄子,用量自定配料:葱、姜、蒜头、青椒

前期准备:茄子和番茄切成粗细均匀的略粗的丝;葱切成段、青椒切丝、姜和蒜头拍碎。

调料:色拉油、盐、白糖、鸡精、美极鲜味汁。

制作:灶火打开,油温加热后放进少许盐,把姜、蒜搅拌炸至入味,倒进茄子,放白糖一两茶匙,加入美极鲜味汁,炒至八成熟时,放进番茄、葱段、青椒丝,概一两分钟后翻炒,放进鸡精起锅即好。

注:番茄不能早放,否则就会烂糊糊的有碍观瞻。

此菜的特点:酸酸甜甜就是我!当盛在白色瓷盘子里四周衬上生菜叶子的时候,你会看到汤浓的色泽,在白色瓷盘和绿色菜叶的映衬下如蟹黄的亮泽,此菜还是减肥人士的最好下饭菜呢,如果你没有胃口,不想吃油腻的话,来道这个菜是个不错的选择哦!

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