凉拌豆腐皮咋做好吃

豆腐皮怎样凉拌好吃？ 用料主料豆腐皮1张辅料黄瓜半根尖椒1个香菜5克调料食盐5克酱油5克醋5克味精3克蒜5克香油3克白糖3克油泼辣子15克凉拌豆皮的做法1.油豆皮一张，切成长方条，在改刀切丝2.入热水中焯熟烫半分钟，捞出放入凉开水浸泡备用3.红尖椒洗净，切开，200度烤10分钟，去除辛辣味4.红尖椒切成细条，黄瓜切细条5.将原料+香菜末放入大碗，蒜瓣一个制成蒜泥，加香醋，糖，盐，凉拌酱油，香油，油泼辣子，味精各适量，拌成调汁和菜拌匀即可烹饪技巧1、吃不了红尖椒的辛辣，所以烤了10分钟，辣味就柔和了好多。

2、蒜泥只需少许，提味儿即可，多了抢味儿。

###用料主料豆腐皮1张辅料柿子椒1个红尖椒1个调料食盐1\/2茶匙味精1\/3茶匙花椒10粒干辣椒1个生抽1\/2汤匙香菜1棵植物油1.5汤匙白糖少许凉拌豆腐皮的做法1.主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜2.将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段3.烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下，时间不要长，过水即捞4.凉开水中过一下5.捞出，控干水分6.豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中7.另取一个锅子，倒入少许植物油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味8.;呲啦;一声趁热浇在豆腐皮上，调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精，拌匀即可###主料豆腐皮300g辅料香菜适量洋葱适量盐适量鸡精适量生抽适量香油适量白糖适量步骤1.豆腐皮卷起。

2.切细丝。

3.香菜洗净切段。

4.洋葱切丝。

5.锅内烧水，将豆腐丝焯水。

6.捞出凉凉。

7.将材料放一起，加入盐。

8.加入生抽。

9.加入白糖。

10.加入香油。

11.将其搅拌均匀，即可开吃。

小贴士豆腐皮焯水，可以去除豆腐皮的腥味，也更加劲道。