尖椒干豆腐的东北家常做法

东北尖椒干豆腐做法 东北尖椒干豆腐的做法，详细图解东北尖椒干豆腐家常做法所需时间、调料、步骤、烹饪窍门，手把手教会您怎么做东北尖椒干豆腐、如何做东北尖椒干###这个尖椒干豆腐在网上看到许多的做法，弄得很复杂，其实做菜并不是越复杂越好吃呀。

这种辣椒干豆腐只要简单炒一下就很好吃。有时候做的时候除了盐什么调料都不放，就加一点水淀粉勾芡，也不用放鸡精，因为辣椒和豆腐干的搭配很好吃。
不过拍照的时候就没有平时那么好了，因为要拍照，辣椒有点多。辣椒不要炒太久，会很新鲜。
豆腐干在别的地方叫豆腐皮，但我总是不习惯，我还是觉得这是最合适的名字。
食材:豆腐干(豆腐皮)两片、辣椒两片、猪里脊肉200g、胡椒粉两三片、大蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、水淀粉适量。

做法:1、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿;2、尖椒切滚刀块;3、干豆腐切菱形块、蒜切片;4、锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色;5、放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干;6、放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可。

小提示:1、腌制肉时加少许色拉油可以使肉更嫩滑，不加也可以;2、炒肉这前加点花椒不容易粘锅(我拍照时为了好看用八角了，嘿嘿~应该放花椒才对);我平时炒的时候有时不加花椒和蒜片，加一点老抽上色也很好吃。

###主料：豆腐皮400克，猪肉50克，尖椒2个。

辅料：油25克，葱10克，盐5克，姜10克，蒜3瓣，淀粉1汤匙，味素少许。

尖椒干豆腐的做法1.原料洗净2.干豆腐切1.5厘米宽的条，青椒切滚刀块，葱姜蒜切末3.炒锅放少许油烧热下入葱姜爆香，下入肉片炒至变色4.下入干豆腐，水2碗盐，炖4-5分钟放味素，蒜末，尖椒，淋水淀粉，待汤汁浓稠时淋点油翻匀装盘。

###食材用料干豆腐200克尖椒1个猪肉50克相克食物葱1根相克食物花椒粉适量盐适量鸡精适量淀粉适量尖椒干豆腐的做法1.干豆腐切宽条2.尖椒切丝3.肉切片，葱切碎粒4.锅中加水烧开，放入干豆腐煮五分钟后，捞出挤干水分。

5.锅中加油烧热，放入肉片和葱花炒至变色6.加入适量的花椒粉和酱油翻炒一下7.放入干豆腐加少许的水和适量的盐翻炒片刻8.放入尖椒炒至断生9.最后放适量的鸡精和水淀粉勾芡炒匀。

10.盛入盘中用手机看这道菜做法小贴士干豆腐炒前用热水煮软些，炒出来的口感更好哦。

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