尖椒炒熟牛肉的做法怎么做最好吃？

尖椒炒熟牛肉的做法怎么做最好吃？ 尖椒炒牛肉尖椒洗净去籽切丝，牛肉横着切薄片，加生粉，小苏打，生抽，鸡精，盐，调和油腌片刻。

锅放油加热煸香蒜末及姜，下牛肉片翻炒片刻盛出待用。

这次买的牛肉可能是注了水的，边炒边出水，最后那些水没要。

锅刷净加热放油翻炒辣椒丝加入牛肉片调味OK起锅装盘。

(温馨小提示：腌肉时加点油可以防止牛肉片的水份风干，加小苏打可以使肉片口感嫩很多。

炒时不能太久了。

###尖椒炒牛肉丸的做法材料尖椒5个，牛肉200克，姜丝，盐酱，油，胡椒粉，生粉，料酒一点，油，鸡精少许做法1.牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点花生油拌下.腌15分钟.2.尖椒去掉蒂和籽，如果喜欢吃辣的，可以把籽留下.对半切开后，切成小块.3.锅烧热后，放油(最好多放点)，爆香姜丝后，把牛肉放进锅里，迅速划散，然后倒点料酒，翻炒几下，然后再溜点水.七成熟后，盛起备用.4.另起锅放油烧热后，把尖椒倒进爆炒几下，然后把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒，如果太干的话，可以溜点水.牛肉熟后，加盐和少许鸡精，就可上碟了.###尖椒炒牛肉的家常做法主料牛里脊200g辅料青椒2根小米椒4根姜3片蒜2瓣生抽适量蚝油适量盐适量料酒适量鸡蛋清30g豆鼓香辣酱适量生粉适量水适量油适量步骤1.青椒、小米椒、姜切丝、蒜头切片备用2.牛肉逆纹切成条，放进碗里3.碗内调入适量的生抽、蚝油、盐、料酒、鸡蛋清，搅匀，再加入一点点生粉、水和姜丝搅匀，盖上盖子腌制放冰箱半小时4.锅内放入适量的油，烧热，放入腌好的牛肉条快速滑油炒至牛肉变色5.立刻盛出，不能炒久，一炒久就老了。