家常菜谱大全做法虾怎么做好吃？

家常菜谱大全做法虾怎么做好吃？ 番茄炒菜花番茄炒菜花材料:中型菜花一个大西红柿1个豌豆100克番茄沙司4汤匙（60ml）生抽1茶匙（5ml）清水150ml白糖1\/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）水淀粉2汤匙（30ml）做法:1）将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。

西红柿洗净后去蒂切成大块。

豌豆洗净（如用冷冻豌豆，要提前半小时从冰箱拿出，放室温解冻）。

2）汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花，用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。

3）炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入西红柿，菜花和豌豆翻炒几下后，倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀。

4）倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针（或逆时针）方向，画圈勾芡即可。

小诀窍:在购买菜花时，要挑选花朵上没有黑斑的。

买回后，可以放在冰箱冷藏2-3天，时间久了花朵的表面会有黑斑，但没关系，用刀子削掉即可食用。

当然，蔬菜还是买了之后，尽快吃完，一次不要买太多。

这道菜，除了番茄沙司之外，一定在做的时候加一个西红柿，这样可以使这道菜的口感更浓郁一些。

如果只单纯的加番茄沙司，菜会偏甜，而不加番茄沙司，只放西红柿又会偏酸，味道寡淡。

好像一个绕口令哈，说了这么多，意思就一个，番茄沙司和西红柿，哪个都不能少。

俄罗斯科学家发现，肥胖患者如果经常吃菜花，在不长的时间内，就能起到减肥的作用。

而且菜花营养丰富，消炎解毒，促进肠道蠕动（你知道我在说什么哈），经常食用，有提高免疫力和消脂的作用。

菜花，也叫花菜，花椰菜。

它的表面凹凸不平，如果想如洗苹果那样方便是不太可能了。

因此，我们通常都会把菜花先切成小朵，再放入淡盐水里浸泡10分钟，再用清水冲净就可以了。

菜花，和它的亲戚（西蓝花）在炒制前都需要经过焯烫的腊肉炒菜花腊肉炒菜花材料:主料：1，菜花半手，掰小块。

2，腊肉二两，切片。

3，干辣椒三个，切段。

4，盐，味精适量。

做法:1、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分。

2、将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花（如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水），放盐炒两分钟。

3、放味精，铲匀后起锅即成。

蘑菇炒菜心蘑菇炒菜心简介:嫩滑鲜香，清淡适口。

###家常虾的吃法,肥美的海虾，白灼来吃最能体现其原汁原味，清淡健康、鲜美无比。

###东南西北中，美食在广东。

粤菜，是中国八大菜系之一。

粤菜以由广州菜、潮州菜、东江菜组成。

这个条目基本上讲的是狭隘的广州菜，与潮州菜、东江菜无光。

实际上，广州菜以顺德菜为代表。

它最大的特点为清淡、鲜美。

珠三角有一句俗语:;背脊朝天，人皆可食。

反映出它的烹调食材几乎包括所有动物，涵盖范围很广。

除了猪肉、牛肉、鱼和鸡外，还包括蛇、狸、狗、猫、猴、鼠、蜗牛、昆虫、蠕虫、鸡脚、鸭舌、牛鞭和牛杂。

著名菜式有五蛇羮、烤乳猪及龙虎凤、冬瓜盅、老火汤。

粤菜虽然有不计其数的烹调方法，但是蒸、煎、炸是餐馆里最普遍的烹调方法，因为这种方式费时短，符合带出鲜味的烹调哲学。

请参考我在百度空间写的日志：《岭南名莱-苹婆焖鸭》《霸王花煲靓汤》《无鸡不成席》《薄荷叶炒鸡蛋-上菜也。

《盘中明珠》《肠粉》《芋头》《茨菇》《煲仔饭》《鱼肠煎鸡蛋》《肠粉》《我的早餐-萝卜糕》《酸酸甜甜甜甜酸酸》《吃羊肉，喜洋洋。

《寒冬至，狗肉肥。